@om_yazeed123: فرايد شيش طاووق نقع الدجاج / في زبديه ضعي كوب حليب و عصير ليمون و ملح و اخلطيهم و ضعي فوقه 3 صحون صدور دجاج مقطع مكعبات و انقعي الدجاج فتره اقل شي قبلها ب ساعتين او قبلها ب ليله أفضل خليط تغطية الدجاج / كوب دقيق + م ك بودرة ثوم + م ك بودرة بصل + م ك فلفل أحمر مجروش مع بودرة فلفل أحمر + فلفل أسود + أعشاب إيطالية+ ملح + و علبة مياه غازيه + و كزبره اخضر مقطع اختياري + و اخلطي المكونات جيدا و زيدي مويه إذا احتجتي سوائل، اخلطي المكونات جيدا حتى يوصل للقوام المطلوب و نحتاج دقيق و بقسماط . الطريقه / ارفعي الدجاج من النقع و سيخيه في اسياخ الخشب و ضعيه فوق الدقيق بحيث الدقيق يغطي الدجاج بطبقة بسيطه جدا و غلفي كل كمية الدجاج على الدقيق و بعدها ضعي الدجاج في خليط التغطيه و ارفعي الدجاج من خليط التغطيه و رشي على الدجاج شووويه من البقسماط و لاتكثري و بعدها ضعي أسياخ الدجاج في زيت ساخن و اقليه من جهتين حتى يحمر و يستوي تقريبا ياخذ من كل جهه من 4 إلى 5 دقايق حسب حجم الدجاج #ام_يزيد_التركستاني #دجاج #فرايد_تشكين