@hailih66: تمن حايل 👌🏻. . . الطريقه سهله جداً وماتفرق عن الكبسه الا بالبهارات ونوع الرز وطريقه التقديم . . . رز التمن يفضل العراقي واحيانن يكون صعب توفره لكن الصورة اللي ارفقت لكم بديل له . . . المقادير . كيلوين لحم قطع وسط. بصله كبيره وطماط مخلوط وثوم ويفضل طماطم مجفف مع التمن يعطيها نكهه مميزه ونكهه الاولين . . الخضار يفضل كوسة وقرع وجزر وفلفل حار . الرز ٣ اكواب معياريه الماء مقدار لترين او بالعاميه الماء ٥ اضعاف الرز البهارات مهمه ( بهارات حايليه مشكله وبهاراتنا مميزه ولاتقولون نفس الطعم اهل حايل لهم تكنيك مختلف عن باقي المدن وكلن له ذوق بلاكل .. صرار حايل🌶️🌶️ وكركم وشطه مجروشه ) هو حلاته فيه لذعه حراره او حسب ماتفضلون . نحمر البصل اولا والطماطم مخلوط ونظيف لهم طماطم مجففه او اذا عندك كشنه مفرزنه سابقاً . حمري اللحم وحركيه لين يتحمص واضيفي الكشنه والماء وخليهم يطبخون حد الاستواء انا بقدر الكاتم اخذ معي ٤٠ دقيقه . . بعدها افتحي الكلتم واغسلي الرز بدون ماتنقعينه واضيفي الرز والخضار مع بعض اوزني الملح وسكري الكاتم وخليه بعدها ٤٠ دقيقه . . قوام رز التمن يميل لليونه بس مو مخبوص مره وطعمه خيااال الخيال اذا وزنتي الطعم والبهارات تدمنونه ادمان 🥹🥹🥹 خصوصاً مع الشتاء والله يعينكم على الوزن 🫢🫢. . . الكشنه اللي نحطها فوق الرز بعد الغرف نزين فيها الرز . . نذوب سمن ونظيف البصل بدون مايتحمر ونظيف له ذرور حايل ( مسمنه) ونضيف زياده شطه مجروشه وشوي ملح وسكر حسب رغبتكم . . . نغرفه نشيل شوي من الخضار بتكون مرتفعه فوق الرز عشان نزين فيه الصحن والرز بعد الغرف . . بعد منغرف نزين حسب رغبتنا وبالف هني وعافيه عليكم يارررب . . منشنو حبايبكم الشتاء قرب والطبخه لذيذه وسهله مررررره ولاتنسوني من دعواتكم 🤍🤍🤍. . بهاراتي مميزه جداً وتحصلون رابط المتجر بالبايو 🌟🌟. #حايل #ترند #اكسبلور_فولو #طبخ #تمن

13344

116

2025-11-24 11:56:04

To see more videos from user @hailih66, please go to the Tikwm homepage.