詳しいレシピはこちら⸝⋆ 人参を丸ごと1本使ったキャロットケーキ🥕 冷蔵庫に入れてもしっとり感を保てるように何度も試作を重ねたレシピです✨ 大好きなキャロットケーキの良いところを書き出しておきます✍️笑・ケーキなのに野菜が摂れちゃう！・人参感ないので人参嫌いな方でも食べられる・ナッツやレーズンなど体に優しい食材たっぷり！・バターを使わないからお財布にも優しい👛 ・とにかく美味しいスパイスが苦手な場合は除いても◎ フロスティングなしでも優しい味わいで美味しいのでお子様にもおすすめです♡ 混ぜて焼くだけの簡単レシピです🗒 ぜひ作ってみてね🕊️ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 🏷️キャロットケーキ ▫️材料　（マフィン6個分）【生地】 ★薄力粉　70g ★ベーキングパウダー　5g ★シナモン　2g（お好みで調整可） ★ナツメグ　1g（お好みで調整可）・卵　1個（Mサイズ以上）・砂糖　60g（きび砂糖がおすすめ）・塩　少々・米油　50g（太白ごま油、サラダ油などでもOK！香りがないもの）・人参　1本（150g）・レーズン　30g ・くるみ　40g 【フロスティング】　・クリームチーズ　100g ・粉砂糖　20g 【デコレーション】お好みで♩ ・くるみ　適量・ココナッツファイン　適量・ハーブなど　適量　 ▫️準備・型に型紙を敷く 💭クッキングシートを正方形にカットし、４辺に切り込みを入れるとマフィンカップ代わりになります。型を霧吹きなどで軽く濡らしておくとカップがピッタリくっついてくれます。・★の粉類は同じ容器に計り入れ、混ぜ合わせておく。・クリームチーズは室温に戻しておく ▫️作り方　 1．フードプロセッサー（またはブンブンチョッパー）でくるみ、レーズン、人参をそれぞれみじん切りにする。ここら辺でオーブンを170度に予熱しておく。 💭くるみは好みのサイズにしていただいてもOKです。レーズンは生地に練り込むことでしっとり感に繋がるので、細かめ〜ペースト状がおすすめ。人参は細かくしすぎると水分が出てきてしまうので注意してください。みじん切り程度がマストです！🥕 2．生地を作るボウルに卵を割りほぐし、砂糖と塩を加えて泡立て器でよく混ぜる。ざらっと感がなくなってきたら、油を加えて白っぽくとろっとするまで混ぜる。人参とレーズンを加えて混ぜ、合わせておいた★をふるい入れる。粉気がなくなるまで混ぜたら、くるみを入れて混ぜたら生地の出来上がり。 💭どんどん混ぜるだけ！ 3．焼くカップに分け入れて170度に予熱したオーブンで約25分焼く焼き上がりの目安・・・竹串を中心に刺して生地がついてこなければOK！網などに取り出して冷ましておく。 ⒋　仕上げるクリームチーズをやわらげて粉砂糖を加え、ゴムベラですり混ぜる。冷ましたケーキの上に乗せ、スプーンやテーブルナイフなどでならす。好みでココナッツファインをつけたり、くるみを乗せたら出来上がり✨ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ いいね、フォロー嬉しいです♡ コメントや質問も大歓迎です🕊️⸝⋆ #キャロットケーキ #お菓子作り #お菓子作りの好きな人と繋がりたい - @aoi_sweets0