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Saikat Vai
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Sunday 09 November 2025 16:59:07 GMT
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🍯🌰 Mandel-Karamell-Stangen – Plätzchen ohne Ausstechen! 😍🎄 📌 Rezept unbedingt speichern! Hey Foodies 💛 Diese Plätzchen müsst ihr unbedingt ausprobieren! 😍 Ein zarter Mürbeteigboden, fruchtige Aprikosenmarmelade, knusprige Mandeln in einer herrlich karamelligen Schicht und feine Zartbitterschokolade. 🍫❤️ Das Beste? Ganz ohne lästiges Ausstechen! Einfach auf dem Blech backen, in kleine Stangen schneiden und genießen. Perfekt für eure Weihnachtsbäckerei! 🎄 🛒 Zutaten für ein Backblech (30 × 40 cm) 🍪 Für den Mürbeteig:
🧈 200 g kalte Butter
🤍 100 g Puderzucker
🌾 400 g Mehl
🥚 2 Eigelb
🧂 1 Prise Salz 🍯 Für die Mandel-Karamell-Masse:
🧈 75 g Butter
🤍 200 g Zucker
🍯 80 g Honig
🥛 125 ml Sahne
🌼 1 EL Vanilleextrakt
🌰 400 g Mandelblättchen 🍑 Außerdem:
🍑 100 g Aprikosenmarmelade
🧈 Etwas Butter zum Einfetten
🍫 200 g Zartbitterschokolade 👩‍🍳 Zubereitung 1️⃣ Kalte Butter würfeln und mit Mehl, Puderzucker, Eigelb und Salz zu einem geschmeidigen Mürbeteig verkneten. Anschließend ca. 30 Minuten kalt stellen.
2️⃣ Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech (30 × 40 cm) einfetten, den Teig gleichmäßig darauf ausrollen und festdrücken. Mehrfach mit einer Gabel einstechen und ca. 17 Minuten vorbacken.
3️⃣ Währenddessen Butter, Zucker, Honig, Sahne und Vanilleextrakt in einem Topf erhitzen. Sobald die Masse aufkocht, bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.
4️⃣ Den Topf vom Herd nehmen und die Mandelblättchen vorsichtig unter die Karamellmasse heben.
5️⃣ Aprikosenmarmelade kurz erwärmen, glatt rühren und direkt auf dem vorgebackenen Mürbeteigbodengleichmäßig verstreichen.
6️⃣ Anschließend die Mandel-Karamell-Masse vorsichtig auf der Marmeladenschicht verteilen und weitere 17–20 Minuten backen, bis die Mandeln schön goldbraun sind.
7️⃣ Vollständig auskühlen lassen und anschließend mit einem scharfen Messer in kleine Stangen oder Rechtecke schneiden.
8️⃣ Zartbitterschokolade über einem Wasserbad schmelzen und die Mandel-Karamell-Stangen damit verzieren. Schokolade fest werden lassen und genießen! ❤️ 🎄 Liebt ihr Plätzchen ohne Ausstechen auch so sehr? 😍
🍯🌰 Mandel-Karamell-Stangen – Plätzchen ohne Ausstechen! 😍🎄 📌 Rezept unbedingt speichern! Hey Foodies 💛 Diese Plätzchen müsst ihr unbedingt ausprobieren! 😍 Ein zarter Mürbeteigboden, fruchtige Aprikosenmarmelade, knusprige Mandeln in einer herrlich karamelligen Schicht und feine Zartbitterschokolade. 🍫❤️ Das Beste? Ganz ohne lästiges Ausstechen! Einfach auf dem Blech backen, in kleine Stangen schneiden und genießen. Perfekt für eure Weihnachtsbäckerei! 🎄 🛒 Zutaten für ein Backblech (30 × 40 cm) 🍪 Für den Mürbeteig:
🧈 200 g kalte Butter
🤍 100 g Puderzucker
🌾 400 g Mehl
🥚 2 Eigelb
🧂 1 Prise Salz 🍯 Für die Mandel-Karamell-Masse:
🧈 75 g Butter
🤍 200 g Zucker
🍯 80 g Honig
🥛 125 ml Sahne
🌼 1 EL Vanilleextrakt
🌰 400 g Mandelblättchen 🍑 Außerdem:
🍑 100 g Aprikosenmarmelade
🧈 Etwas Butter zum Einfetten
🍫 200 g Zartbitterschokolade 👩‍🍳 Zubereitung 1️⃣ Kalte Butter würfeln und mit Mehl, Puderzucker, Eigelb und Salz zu einem geschmeidigen Mürbeteig verkneten. Anschließend ca. 30 Minuten kalt stellen.
2️⃣ Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech (30 × 40 cm) einfetten, den Teig gleichmäßig darauf ausrollen und festdrücken. Mehrfach mit einer Gabel einstechen und ca. 17 Minuten vorbacken.
3️⃣ Währenddessen Butter, Zucker, Honig, Sahne und Vanilleextrakt in einem Topf erhitzen. Sobald die Masse aufkocht, bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.
4️⃣ Den Topf vom Herd nehmen und die Mandelblättchen vorsichtig unter die Karamellmasse heben.
5️⃣ Aprikosenmarmelade kurz erwärmen, glatt rühren und direkt auf dem vorgebackenen Mürbeteigbodengleichmäßig verstreichen.
6️⃣ Anschließend die Mandel-Karamell-Masse vorsichtig auf der Marmeladenschicht verteilen und weitere 17–20 Minuten backen, bis die Mandeln schön goldbraun sind.
7️⃣ Vollständig auskühlen lassen und anschließend mit einem scharfen Messer in kleine Stangen oder Rechtecke schneiden.
8️⃣ Zartbitterschokolade über einem Wasserbad schmelzen und die Mandel-Karamell-Stangen damit verzieren. Schokolade fest werden lassen und genießen! ❤️ 🎄 Liebt ihr Plätzchen ohne Ausstechen auch so sehr? 😍

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