@chef.onamission: Aardappelpuree maken Aardappelpuree is niet moeilijk te maken maar er zijn wel wat dingen die je moet weten om tot de perfecte smaak en structuur te komen. Het begint dus allemaal met de aardappels. Ik gebruik het liefst Annabel of Frieslanders maar zorg dat je in ieder geval een kruimige soort hebt zoals de eerder genoemde of Eigenheimer, Bintje, Irene of Doré. Dit recept is een samenwerking tussen Chef on a Mission en de Konings Academie. Het recept vind je op de Chef on a Mission Academy bij groentebereidingen. Lid worden kan via de link in bio. #chefonamission #mastertheoriginals #recept #aardappelpuree
Mijn manier: wel kleinere stukken, gaar of evt iets overkoken, ondertussen een goede klont boter smelten in pannetje en volle melk erbij voor een cremig sausje, en het geheel met de mixer. Dan nog wat peper, zout en nootmuskaat erbij
2025-11-12 07:29:39
12
Bert🇳🇱 :
Ik doe altijd ouderwets met de stamper!
2025-11-12 14:28:35
57
Lode Vanhove :
Ik doe er altijd een eitje door, geeft zoveel meer smaak
2025-11-12 09:37:27
56
MisterMisch :
Je kan ook een eitje er doorheen doen
2025-11-12 07:39:22
5
martin70822 :
ik.gebruik nootmuskaat en soms verse platte peterselie en roomboter peper en zout en idd ik gebruik ook puree pers en spatel ook..grappig 🥰 en soms beetje mosrerd
2026-02-05 05:54:59
0
HaBo :
Ik laat wat look en ajuin infuseren in de melk, en nootmuskaat
2025-11-12 09:09:23
3
DJ_samsam :
En muskaatnoot…? Een eierdooier misschien…?
2025-12-18 23:06:28
7
hennystam :
nooit rauw ei
2025-12-23 16:53:49
0
Bart :
Beetje peper en nootmuskaat 🤤!
2025-11-12 09:19:52
6
Vico multi-champion :
Ik heb geleerd om geen melk te gebruiken om te voorkomen dat het een lijmstructuur krijgt. Boter en eventueel iets kookwater bij erg kruimige aardappels gebruiken. Toevoegingen van specerijen is afhankelijk waar je het bij eet.
2025-11-12 20:46:34
2
NOOP :
Nootmuskaat en een eierdooier? Room ipv melk ?
2025-11-12 09:16:52
1
KarelB :
Geen eitje?
2025-12-25 09:38:14
1
Gunter Derwa :
Zonder nootmuskaat!😳
2025-11-12 21:09:52
1
Debbie :
geen nootmuskaat?
2025-11-12 18:08:27
2
Rebell :
Nog wat nootmuskaat en stukjes dille en gekookte eiwit
2025-11-13 00:10:53
1
sexy_lexy_lexus :
ik maak mijn puree met vastkokendeaardapel en iedereen dat ef van eet is er zot van
2025-11-13 22:26:56
1
Vlindertje🦋 :
Geen ei en geen nootmuskaat??
2025-12-02 16:51:55
1
Chris Jungle :
helft boter, helft aardappel
2025-11-12 21:03:55
0
EllenCornelisGallery :
In België geen melk geen ei wel boter
2025-12-19 20:02:41
0
user237188151653 :
Met de staafmixer lukt ook goed ziet hetzelfde eruit zoals da filmpje 😁
2025-12-24 21:53:03
0
Digler :
ik stoom de frieslanders en borgers liever ,dan zijn ze altijd goed en nooit pap
2025-12-26 12:48:46
0
themaster1973 :
Blokje bouillon tijdens 't koken vd aardappelen
2025-12-23 22:38:31
0
hennystam :
nootmuskaat altijd
2025-12-23 16:53:04
0
AmsterdamSmokey020 :
op de kokschool gebruikte we een aardappel knijper!
2025-11-12 00:41:49
0
To see more videos from user @chef.onamission, please go to the Tikwm
homepage.