Cosce di pollo con patate e carote 🌱 Un secondo piatto completo e super gustoso 💛 —————— Ingredienti ⬇️ 4 cosce di pollo 1 cucchiaino di curcuma, ½ cucchiaino di zenzero in polvere, 2 cucchiaini di paprica, ½ cucchiaino di pepe nero, sale 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 2 spicchi d’aglio schiacciati Olio extravergine d’oliva 1 cipolla 1 pomodoro pelato (senza semi, tagliato a pezzetti) 1 fettina di limone sotto sale 2 carote patate Olive verdi snocciolate 1 peperoncino (facoltativo) —————— 🌿procedimento In una ciotola metti le cosce di pollo con curcuma, zenzero, paprica, pepe, sale, prezzemolo, aglio e olio. Mescola e lascia marinare un’ora. In padella versa un po’ d’olio, aggiungi la cipolla e poi il pollo, fallo rosolare da entrambi i lati. Unisci il pomodoro a pezzetti, mezzo bicchiere d’acqua (dalla marinata), una fettina di limone sotto sale e copri. Cuoci a fuoco medio-basso per circa 35 minuti, il tempo può variare in base alla grandezza delle cosce: controlla che siano ben cotte dentro. Aggiungi carote, patate, olive verdi e peperoncino, poi continua la cottura per altri 15–20 minuti a fuoco lento finché tutto è morbido e il sugo denso e saporito. —————— فخذ الدجاج مع البطاطا والجزر 🌱 طبق رئيسي متكامل ولذيذ جدًا 💛 —————— المكونات ⬇️ 4 أفخاذ دجاج ملعقة صغيرة كركم، ½ ملعقة صغيرة زنجبيل ، ملعقتان صغيرتان فلفل أحمر (بابريكا)، ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملح ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 2 فص ثوم مهروس زيت زيتون 1 بصلة 1 حبة طماطم مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة قطع صغيرة شريحة ليمون مملح 2 جزر بطاطا زيتون أخضر بدون نوى 1 فلفل حار (اختياري) —————— 🌿 الطريقة في وعاء ضعي أفخاذ الدجاج مع الكركم، الزنجبيل، البابريكا، الفلفل الأسود، الملح، البقدونس، الثوم والزيت اخلطي جيدًا واتركيها تتتبل لمدة ساعة في مقلاة، ضعي قليلًا من الزيت وأضيفي البصل ثم أفخاذ الدجاج وقلّبيها حتى تتحمّر من الجانبين أضيفي قطع الطماطم ونصف كوب ماء من التتبيلة وشريحة الليمون المملح ثم غطي المقلاة اطهي على نار متوسطة منخفضة لمدة 35 دقيقة ويختلف الوقت حسب حجم الأفخاذ تأكدي أنها ناضجة من الداخل أضيفي الجزر، البطاطا، الزيتون والفلفل الحار وواصلي الطهي لمدة 15–20 دقيقة على نار هادئة حتى تصبح المكونات طرية والصلصة سميكة . . . #comfortfood #Recipe #cooking - @saraamyn2