@cookwithfez: TARTE TATIN DI RADICCHIO Ne abbiamo fatte di tutti i tipi, dai carciofi in primavera ai pomodori d’estate. Mancava la versione dell’autunno, quindi obbligatoriamente con radicchi trevigiani, una delle mie primizie preferite della stagione. Viene aggiunta una composta di scalogni, gorgonzola dolce ed erbe aromatiche. La particolarità è anche nel caramello e nella briseè, entrambe addizionate con il vino rosso. Un vero tripudio di primizie autunnali che si compongono in una tarte tatin incredibile. Sul mio sito www.cookwithfez.com trovate la ricetta completa, come trovate anche la tarte tatin di carciofi anche questa perfetta per i primissimi che stanno uscendo adesso ❤️