@alenakhmil: Carrot cake 🥕 Eggs – 3 Sugar – 120 g Vegetable oil – 100 ml Flour – 200 g Baking powder – 10 g Vanilla sugar – 10 g Cinnamon – ½ tsp Nutmeg – ½ tsp Carrot – 250 g Cranberries – 50 g Nuts (walnuts, almonds, hazelnuts) – 100 g Zest of 1 orange Juice of ½ orange For the cream: Cream cheese – 200 g Powdered sugar – 50 g Zest of ½ orange Beat eggs with sugar, zest, juice, and vanilla until light and airy. Add oil and mix. Sift in flour, baking powder, and spices. Add grated carrot, toasted nuts, and cranberries. Pour into a pan and bake at 170°C for 40–50 minutes. Cool and cover with cream. Морквяний кекс 🥕 Яйця – 3 шт Цукор – 120 г Рослинна олія – 100 мл Борошно – 200 г Розпушувач – 10 г Ванільний цукор – 10 г Кориця – ½ ч. л. Мускатний горіх – ½ ч. л. Морква – 250 г Журавлина – 50 г Горіхи (грецькі, мигдаль, фундук) – 100 г Цедра 1 апельсина Сік половини апельсина Для крему: Вершковий сир – 200 г Цукрова пудра – 50 г Цедра половини апельсина Яйця, цукор, цедру, сік і ванільний цукор збити до легкої піни. Додати олію та перемішати. Поступово всипати просіяне борошно з розпушувачем і спеціями. Додати моркву, підсмажені горіхи та журавлину. Перелити тісто у форму й випікати при 170°C 40–50 хвилин. Охолодити, змастити кремом. #carrotcake #homebaking #cozyvibes #desserttime #simplepleasures