Kanelbullar 🫶🇸🇪 Sometimes it’s not about trying harder, it might be about trying differently.🙃 RECIPE (6 servings, 2h prep time): Dough: -250g flour -2 Tbsp sugar Mix well. -1 1/2 Tsp instant yeast -130ml like warm plant milk Mix and add to the flour mix. -50g softened vegan butter. Add it and knead until it’s a soft dough. Cover and let it rest for 1h. Filling: -75g softened vegan butter -75g brown sugar -1 Tbsp cinnamon -1 Tsp ground cardamom Mash until it’s a paste. Roll out the dough until it’s a rectangle. Spread the filling, divide the dough in 3 thirds in your head and then fold over the left side, then the right side, so you have a sort of log (I posted a picture of it in my story). Roll it out a bit but not too thin. Cut into 12 stripes, take two stripes and twist them so it looks like a braid and roll it up into a bun. Place on a baking tray and let it rest while preheating the oven to 220C. Brush with a mix of vegan cream and maple syrup for a nice color and bake for 12-15min. Enjoy! ☺️ - Kanelbullar 🫶🇸🇪 Manchmal geht es nicht darum, sich mehr anzustrengen, sondern anders zu versuchen. 🙃 REZEPT (6 Portionen, ca. 2 Std. Zubereitungszeit): Teig: * 250 g Mehl * 2 EL Zucker → Gut vermischen. * 1 ½ TL Trockenhefe * 130 ml lauwarme Pflanzenmilch → Mischen und zur Mehlmischung geben. * 50 g weiche vegane Butter → Dazugeben und zu einem weichen Teig kneten. Abdecken und 1 Stunde ruhen lassen. Füllung: * 75 g weiche vegane Butter * 75 g brauner Zucker * 1 EL Zimt * 1 TL gemahlener Kardamom → Zu einer Paste zerdrücken. Den Teig zu einem Rechteck ausrollen. Die Füllung darauf verstreichen, den Teig gedanklich in drei Drittel teilen und zuerst die linke Seite, dann die rechte darüberklappen – so entsteht eine Art „Teigrolle“ (ich habe in meiner Story ein Bild davon gepostet 😉). Etwas ausrollen, aber nicht zu dünn. In 12 Streifen schneiden, jeweils zwei Streifen nehmen, zu einer Art Zopf drehen und zu einer Schnecke aufrollen. Auf ein Backblech legen und ruhen lassen, während der Ofen auf 220 °C vorheizt. Mit einer Mischung aus veganer Sahne und Ahornsirup bestreichen, damit sie schön goldbraun werden, und 12–15 Minuten backen. Genießen! ☺️ - @fitgreenmind