@yhoyquecomemos: 🍴 Solomillo curado en casa: una forma sencilla de transformar una pieza tierna en un bocado intenso. Solo necesitamos sal, tiempo y un poco de paciencia para obtener un resultado digno de charcutería artesanal 🧂⏳✨Receta completa más abajo 👇 ✨ INGREDIENTES 🥩 1 solomillo de cerdo (600-700 g) 🧂 300 g de sal gruesa 🍬 200 g de azúcar 🌿 Especias: romero, tomillo, orégano, pimienta molida, pimentón dulce y/o picante... 🔥 ELABORACIÓN 👉 Empieza preparando una mezcla de sal gruesa y azúcar. 👉 En un recipiente, pon una capa de esta mezcla en la base, coloca encima el solomillo de cerdo limpio de grasa y cubre bien con el resto. 👉 Tapa el recipiente y llévalo a la nevera durante 24 horas ❄️. 👉 Al día siguiente, saca el solomillo y lávalo bajo el grifo. 👉 El paso más importante: sécalo muy bien con papel de cocina, hasta que no quede nada de humedad 🧻. 👉 Prepara una mezcla de especias con orégano, tomillo, romero, pimienta, pimentón dulce y un toque de pimentón picante 🌶️. 👉 Cubre el solomillo con las especias por todas partes y envuélvelo con papel de cocina y una venda o gasa bien ajustada. 👉 Coloca la carne sobre una rejilla y guárdala en la nevera durante 20 días 🗓️. 👉 Pasado este tiempo, quita la venda, corta en lonchas finas y... ✨ ¡Listo! A disfrutar sin culpas 🤤💯 💡 Tip: dale la vuelta a la carne de vez en cuando mientras repose en la nevera para que se cure de forma uniforme 🔄 💾 Guarda la receta en tus favoritos o haz una captura de pantalla para tenerla siempre a mano 📱💖 💌 Si te ha gustado: ✔️ Dale ❤️ al post ✔️ Comenta qué te ha parecido ✔️ Compártelo con quien quieras cocinarlo 👩‍🍳👨‍🍳 📸 Cuando la prepares, súbela a tus stories y etiquétame @yhoyquecomemos. ¡Me encantará ver tu plato! 😍🍽️ Gracias por estar aquí 💕 . . . #yhoyquecomemos #recetas #comida #recetasfaciles #recetasrapidas

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Friday 14 November 2025 12:09:56 GMT