@acha_happybody: Ingrédients - 3 poireaux - 2 œufs - Pain (pour les croûtons) - 1 échalote - 1 poignée de persil haché - 1 poignée d'aneth hachée - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive (pour la vinaigrette) - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (pour les croûtons) - 4 cuillères à soupe de vinaigre - 1 gousse d'ail râpée - 1 cuillère à café de sel - 1 cuillère à café de poivre Instructions 1. Préparation des poireaux : - Retirez la première feuille des poireaux, souvent chargée de sable. - Coupez les poireaux en tronçons de 5 cm. - Mettez les tronçons à tremper dans l’eau froide pendant 20 minutes pour éliminer le sable. 2. Préparation des croûtons : - Découpez des petits morceaux de pain équivalents à environ 3 cuillères à soupe. - Dans un bol, mélangez les morceaux de pain avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 gousse d'ail râpée, 1 cuillère à café de sel, et 1 cuillère à café de poivre. - Étalez le mélange sur une plaque de cuisson et faites cuire au four à 180°C pendant 15 minutes. 3. Cuisson des œufs : - Faites cuire les 2 œufs dans de l'eau bouillante pendant 9 minutes pour obtenir des œufs durs. - Une fois cuits, retirez-les et laissez refroidir. 4. Cuisson des poireaux : - Dans une casserole, faites cuire les poireaux dans de l'eau bouillante pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore fermes. - Égouttez les poireaux. 5. Préparation de la vinaigrette : - Dans un bol, mélangez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 4 cuillères à soupe de vinaigre, l'échalote ciselée, le persil haché, l'aneth hachée, du sel et du poivre. 6. Montage du plat : - Disposez les poireaux en cercle sur les assiettes. - Ajoutez la vinaigrette par-dessus. - Râpez ou émiettez les œufs durs et répartissez-les sur les poireaux. - Ajoutez les croûtons sur le dessus pour le croustillant. 7. Dégustation : - Servez et dégustez vos poireaux au vinaigrette ! Bon appétit !

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Friday 14 November 2025 14:42:16 GMT