@dominiquefusco: TORTA DI ROSE AL MASCARPONE E CREMA PASTICCIERA 380 g farina 0 150 g latte 1 uovo 60 g zucchero integrale di canna 70 g mascarpone 10 g lievito di birra Un pizzico di sale Vaniglia e scorza di arancia 30 g olio di semi Variegatura: Crema pasticciera fatta con: 1 tuorlo 2 cucchiai di zucchero integrale di canna 1 cucchiaio di farina 1 bicchiere di latte + 180 g Mascarpone 2 cucchiai di zucchero di canna Preparate l’impasto unendo tutti gli ingredienti e solo in ultimo l’olio, formate un panetto liscio e morbido e fatelo lievitare fino a che non triplichi di volume (3-4 ore) Dividete l’impasto in 8 pezzi formate delle palline copritele e lasciatele riposare sul banco per 30 min. Poi stendetele una ad una spalmate la crema pasticciera unita al mascarpone e lo zucchero, fate una piega a tre, piegate in 2 il salsicciotto ottenuto e praticate un taglio in mezzo. Mettetele in teglia rivestita con lo spacco in alto (guardate il reel per capire bene la formatura) Lasciate quindi lievitare fino al raddoppio (circa 1 ora e mezza) spennellate la superficie con del tuorlo e latte e infornate a 180 gradi per 25-30 minuti. #tortadirose #tortadirose🌹 #tortadirosedolce #tortadiroseallacrema #briocheallacrema

Dominique Fusco

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Friday 14 November 2025 20:43:35 GMT