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@tasterr12345678:
Sam Gandok
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Saturday 15 November 2025 14:37:26 GMT
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🍞 Brioche nature ultra moelleuse et filante Ingrédients : 500 g de farine 1 sachet de boulangère 120 ml de lait tiède tiède 60 g de crème liquide entière 🥛 2 œufs entiers + 1 jaune 🥚 75 g de sucre 6 g de sel 🧂 110 g de beurre doux mou 🧈 Arôme vanille Pour la dorure : 1 jaune d’œuf + lait 1. Mélange le lait tiède, la levure et 1 cà café de sucre. Laisse reposer 10 min 2. Ajoute la farine, le reste du sucre et le sel. Ajoute les 2 œufs + le jaune, la crème et la vanille 3. Pétris 5 mn. Ajoute ensuite le beurre très mou progressivement. Pétris encore 10 min 4. Couvre le bol et laisse pousser à 2 h, jusqu’à ce que la pâte double de volume 5. Dégaze la pâte puis divise la en 12 portions égales. Forme des boules bien serrées et dispose les dans ton moule beurré 6. Couvre et laisse pousser une deuxième fois pendant environ 45 min. La brioche doit être bien gonflée 7. Mélange le jaune d’œuf + 1càs de lait et badigeonne très délicatement la brioche 8. Enfourne dans un four préchauffé à 165°C pendant 25 à 30 min #brioche #briochemaison #recette #recettefacile #briochemaison
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