@yaidymakes_es: 🦃Acción de Gracias Saludable Parte 4: Majado de Coliflor 🍲 #sinazucar #bajoencarbohidratos Ingredientes: 1 cabeza de coliflor ½ cucharadita de sal (o al gusto) ¼ taza de agua o caldo de pollo ½ taza de crema de leche (heavy cream) o yogur griego ⅛ cucharadita de pimienta negra ¼ cucharadita de ajo en polvo 3 cucharadas de queso parmesano rallado 1 cucharada de mantequilla sin sal, para decorar 1 cucharada de perejil fresco picado, para decorar Aceite de oliva, para decorar (opcional) Instrucciones: 1. Picar la cabeza de coliflor en floretes o pedazos más pequeños. 2. En una olla honda, combinar los trozos de coliflor, el agua (o caldo de pollo) y la sal. Llevar la olla a ebullición. 3. Una vez que hierva, reducir el fuego a bajo, tapar la olla y cocinar por 10-15 minutos, o hasta que la coliflor esté muy tierna y se pueda perforar fácilmente con un tenedor. 4. Retirar la olla del fuego. Añadir el ajo en polvo, la pimienta negra, el queso parmesano y la crema de leche (o yogur griego) a la olla con la coliflor cocida. 5. Usando una licuadora de inmersión, triturar la mezcla directamente en la olla hasta obtener un puré suave y cremoso. Probar y ajustar la sal si es necesario. 6. Servir caliente, decorando con la mantequilla, el perejil fresco y un chorrito de aceite de oliva si lo deseas.

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Saturday 15 November 2025 15:05:57 GMT