@olya_gotuyu_z_dusheyu: Домашня колбаса 🤤 🧩Інгредієнти: 🔸️Лопатка — 2,8 кг. 🔸️Сало — 200–250 г.(без шкірки) 🔸️Часник — 70 г. • половину натерти на тертку • половину нарізати дрібним кубиком 🔸️Сіль — 1 столова ложка 🔸️Перець чорний мелений — за смаком 🔸️Лавровий лист — за смаком (подрібнити руками в крихту) 🔸️Вода холодна — 0,5 л. 🔸️Кишки — за потребою 👩‍🍳Приготування: 1️⃣Лопатку підморозити трохи, щоб легше різалася, й нарізати кубиком. 2️⃣Сало також підморозити, зняти шкірку й нарізати кубиком. 3️⃣Змішати м’ясо й сало у великій мисці. 4️⃣Додати часник: половину натертого, половину — кубиком. 5️⃣ Додати сіль, чорний мелений перець, подрібнений або цілий лавровий лист. 6️⃣Влити холодну воду 0,5 л. і дуже добре вимішати 10–15 хвилин, поки він стане в’язкий і липкий. 7️⃣Накрити миску й поставити у холодильник на 24 години, щоб м’ясо промаринувалося. 8️⃣Начинити підготовлені кишки, не утрамбовуючи занадто щільно, щоб ковбаса не лопнула. 9️⃣ Проколоти голкою/зубочисткою у кількох місцях. 1️⃣0️⃣Запікати при 200°C 30-40 хвилин, до гарної рум’яної скоринки з обох боків #домашняковбаса#ковбасадомашня#святкови#рекомендації#рецептинановийрік

Ksenia :

Не можна маринувати з часником. За 2 доби м'ясо підкисне! Маринуємо зі спеціями, а часник додаємо перед самим запіканням!

Olga Bah. :

Де взяти кишку?😏

MYROSLAVA DUiTUK :

Світлана :

Лавровий лист замініть меленим, в порошку.

Raisa kolodjazhna :

ковбасу спочатку краще смажити на сковорідці, а потім у духовці до готовності. та ще можна в окропі потримати перед смаженням.

Валя Сидорук :

Супер смачна!!!!!😋😋😋😋😋😋

Ольчик 🇺🇦 :

Оля, що ти з нами робиш?😁така смакота слюнка потекла🤤👍 рецепт супер❤

Svitlana :

Як же я обожнюю ваші відео і рецепти🥰Такі домашні, смачні, гарні, неймовірні🔥🔥🔥

ahkahuliganka :

а де можно кiшку знайти?

Нинэль :

Спасибо большое за такую вкусную колбаску! только один вопрос, на 3 кг. мяса с салом не мало столовая ложка соли?🥰🥰🥰🥰🥰

user30984970220246 :

А нитритную соль добавляли?

Фотиния :

Скажите пожалуйста....где покупаете кишки?

надежда :

дякую 🥰🥰🥰

кет :

а лавровый лист? оставляете?

Yuliia :

А кишка должна быть сырая ? Простите за тупость я впервые буду готовить по вашему рецепту

Елена Мусиенко. Соня :

❤❤❤🥰🥰🥰😇😇😇 Благодарю!🥰🥰😇

Galina :

дчкую вам сердечно 🙏❤️🌷

4455995544 :

Дякую вам за рецепт🥰🥰🥰

степанія :

дякую

userylxe8f2mgh :

смачного вам

51Nika2708 :

у каждой хозяйки свой рецепт

user6658556010988 qalina-ll :

а нитритна соль?

Надія :

Супер,дякую🥰🥰🥰

user2460031616572 татьяна :

Оля ти молодчинка .Дуже вірний рецепт все натуральне .Я так тоже роблю

Валентина :

Дякую!!!!Я теж таке роблю!!!