@bumi.kita58: **Kluwek** adalah **biji dari buah pohon kepayang** (*Pangium edule*) yang banyak dipakai sebagai **bumbu masakan tradisional Indonesia**, terutama di Jawa dan Madura. Berikut penjelasan lengkap dan singkat: ### 🌑 Apa itu Kluwek? * Biji berwarna hitam, beraroma khas, dan memberi rasa **gurih-pahit**. * Sering ditemukan dalam masakan berwarna gelap. ### ⚠️ Apakah kluwek beracun? Ya, **kluwek mentah mengandung racun** (hidrogen sianida). Karena itu kluwek harus melalui proses: * Direbus * Direndam * Difermentasi (diasap/dikubur beberapa hari) Setelah proses ini kluwek **aman dimakan**. ### 🍲 Masakan yang menggunakan kluwek: * **Rawon** (paling terkenal) * **Nasi pindang** * **Brongkos** * **Soto branggahan** * **Sayur kluwek** khas Jawa Timur ### 🧠 Ciri kluwek yang bagus: * Kulit luar tidak retak. * Saat diguncang **tidak terlalu kosong**. * Daging dalam berwarna **hitam pekat** dan lembut. #trending #fyp #viral #fyppppppppppppppppppppppp #fypage

PENJELAJAH BUMI.

Open In TikTok:

Region: ID

Sunday 16 November 2025 07:32:58 GMT