@annalippke: Das perfekte Rezept für kalte Tage, an denen man keine Lust hat lange in der Küche zu stehen – aber trotzdem etwas richtig Leckeres und Comforting haben will. Schnell, einfach und soooo gut! ✨ 🛒 Zutaten (für ca. 3 Portionen): • 250 g Pasta nach Wahl (roh gewogen) 🍝 • 250 g Hackfleisch (fettarm) – alternativ Rinderhack oder veganes Hack 🥩🌱 • 1–2 EL Tomatenmark 🍅 • 200–300 ml passierte Tomaten 🍅 • 700 ml Gemüsebrühe 🫕 • 1 gelbe Zwiebel, fein gehackt 🧅 • 2–3 Knoblauchzehen, gehackt 🧄 • 1 EL Olivenöl 🫒 • Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Oregano, Thymian 🌿 • 1–2 EL Frischkäse (light) 🍶 • 90 g Gratinkäse (light) 🧀 • Zum Servieren: frisches Basilikum 🌿 👩🏻‍🍳 Zubereitung: 1. Zwiebel und Knoblauch in einem großen Topf mit etwas Olivenöl glasig anbraten. Dann das Hackfleisch dazugeben und krümelig braten. 2. Tomatenmark einrühren und kurz anrösten, damit schöne Röstaromen entstehen. Mit passierten Tomaten ablöschen, Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut würzen. 3. Pasta dazugeben und 12–15 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln weich sind. Zum Schluss Frischkäse und Gratinkäse unterrühren, bis alles cremig wird. Mit Basilikum servieren. 🥣✨ 💡 Tipp: Perfekt zum Meal Prep! Und ideal, um Nudelreste aufzubrauchen – einfach verschiedene Formen zusammenmixen, das fällt in der Suppe gar nicht auf und schmeckt mega. 🤝🍝 #OnePotPasta #PastaSoup #CozyFood #ComfortFood #SchnelleRezepte

Anna Lippke

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Monday 17 November 2025 12:29:03 GMT