@melopasteleria: 3 recetas de galletas para emprender desde casa 🍪✨ Hoy empezamos con una de mis favoritas: las craqueladas de chocolate Ingredientes: • 60 g de aceite • 60 g de cacao amargo sin azúcar(en Venezuela usaba 60 con el cacao de aquí uso 50 g) • 2 huevos medianos • 250 g de azúcar refinada • 150gr de harina todo uso (All Purpose Flour) • 1 cdita de polvo de hornear (5 g aprox.) 100gr de azúcar en polvo. Horno 350F o 180 C por 10-12 minutos. No las dejes mucho tiempo porque te van a quedar más sequitas por dentro, el truco es conocer tu horno y verlos minutos exactos para que salgan suavecitas por dentro, crujientes por fuera ✨ Melotips: La textura de esta masa puede cambiar un poquito según el clima, el ambiente y los ingredientes de tu país. Si la sientes muy suave o se te pega mucho al bolear, métela 10 min al freezer o 20 min a la nevera (envuelta en papel film) para que tome firmeza. Y un plus: usa guantes, te ayuda muchísimo a hacer bolitas perfectas ❤️ Dato: El azúcar en polvo se transparenta con los días porque la galleta absorbe humedad (normal). Guárdalas a temperatura ambiente en bolsas o envases sellados. Puedes variar con chispas, maní o toppings,así las vendía yo😍 Este es el episodio 1. El miércoles te comparto la segunda meloreceta. #recetasfaciles #Emprender #reposteria #postres

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Tuesday 18 November 2025 15:11:49 GMT