@___amina___235: #tchadienne🇹🇩 #🇸🇩 #كندا🇨🇦 #متبعه_ولايك_وكبلور_وتعليق_اكسبلور #

amina
amina
Open In TikTok:
Region: CA
Tuesday 18 November 2025 17:34:44 GMT
1487
34
2
0

Music

Download

Comments

user84776621368521
immitè :
😇😇😇
2025-11-19 14:12:39
1
user4492509260779
احمد ود كسلا :
🥰🥰🥰
2026-07-14 10:49:53
1
To see more videos from user @___amina___235, please go to the Tikwm homepage.

Other Videos

Recept⤵️

 Poolishhoz: * 300 g víz * 300 g liszt * 1 g instant vagy 3 g friss élesztő A végső tésztához: * 125 g liszt * 11 g só A pizzához javasolt liszt: * magas fehérjetartalmú pizzaliszt vagy kenyérliszt * én Le 5 Stagioni Pizza Napoletana Rossa lisztet használtam (W300 erősségű) * ha a W érték nem ismert, akkor legalább 12 g/100 g, de inkább 13-14 g/100 g fehérjetartalmú lisztet érdemes használni Elkészítés * A poolishhoz az élesztőt elkeverem a vízben, majd hozzáadom a lisztet, és teljesen homogénre keverem. * Lefedve 15-18 órára hűtőbe teszem.  * Másnap hozzáadom a lisztet és a sót, majd először fakanállal vagy spatulával összekeverem. * Amikor már kezd összeállni, kézzel dagasztani kezdem, és kb. 5 perc alatt egységes tésztát gyúrok belőle. * Lefedem, majd 20 percet pihentetem. * Ezután két kézzel alányúlok, megemelem, 90 fokot fordítok rajta, és ezt addig ismétlem, amíg szép sima felülete nem lesz. * Újabb 20 perc pihentetés után 3 egyforma bucira osztom. Végső kelesztés * Szobahőmérsékleten, kb. 20 fokon: 2,5-4 óra * Hűtőben, kb. 4 fokon: 12-24 óra, majd sütés előtt érdemes 2,5-4 órával korábban kivenni, hogy szobahőmérsékletűre melegedjen és a duplájára nőjön. Tippek * Ennél a tésztánál sokat számít a liszt minősége - érdemes magasabb fehérjetartalmú lisztet választani. * Ha a tészta nehezen nyúlik, hagyj neki még egy kis időt pihenni. #falatkák #poolish #előtészta #nápolyi #receptek
Recept⤵️

 Poolishhoz: * 300 g víz * 300 g liszt * 1 g instant vagy 3 g friss élesztő A végső tésztához: * 125 g liszt * 11 g só A pizzához javasolt liszt: * magas fehérjetartalmú pizzaliszt vagy kenyérliszt * én Le 5 Stagioni Pizza Napoletana Rossa lisztet használtam (W300 erősségű) * ha a W érték nem ismert, akkor legalább 12 g/100 g, de inkább 13-14 g/100 g fehérjetartalmú lisztet érdemes használni Elkészítés * A poolishhoz az élesztőt elkeverem a vízben, majd hozzáadom a lisztet, és teljesen homogénre keverem. * Lefedve 15-18 órára hűtőbe teszem. * Másnap hozzáadom a lisztet és a sót, majd először fakanállal vagy spatulával összekeverem. * Amikor már kezd összeállni, kézzel dagasztani kezdem, és kb. 5 perc alatt egységes tésztát gyúrok belőle. * Lefedem, majd 20 percet pihentetem. * Ezután két kézzel alányúlok, megemelem, 90 fokot fordítok rajta, és ezt addig ismétlem, amíg szép sima felülete nem lesz. * Újabb 20 perc pihentetés után 3 egyforma bucira osztom. Végső kelesztés * Szobahőmérsékleten, kb. 20 fokon: 2,5-4 óra * Hűtőben, kb. 4 fokon: 12-24 óra, majd sütés előtt érdemes 2,5-4 órával korábban kivenni, hogy szobahőmérsékletűre melegedjen és a duplájára nőjön. Tippek * Ennél a tésztánál sokat számít a liszt minősége - érdemes magasabb fehérjetartalmú lisztet választani. * Ha a tészta nehezen nyúlik, hagyj neki még egy kis időt pihenni. #falatkák #poolish #előtészta #nápolyi #receptek

About