Viraler Döner ✨ Viral kıyma Döner • Malzemeler 800 gram orta yağlı Dana Kıyma 2 adet soğanın suyu 3 yemek kaşığı yoğurt 1 dolu tatlı kaşığı toz biber 1 tatlı kaşığı kekik (ben eklemedim) 1 tatlı kaşığı beyaz karabiber 1 tatlı kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kimyon Tuz En son 2 yemek kaşığı Tereyağ tavada kavurmak için. Fırını 200 dereceye açın ısınsın. Tüm malzemeleri kıyma ile güzelce yoğurun.ben mutfak robotunda 10 dakika yoğurttum. Kıymalı harcı 4 de bölün. İki yağlı fırın kâğıt arası merdaneyle açın. Ne kadar ince okadar iyi. Genis rulo şeklinde sarıp tepsiye aralıklı dizin. Dilerseniz biçer domates de tepsinin kenarına koyun. 200 derece fırında 25 dakika pişirin. Pişen eti yagli kâgittan ayırıp elinizle bölün. Saldığı sütü tepside kullanmayın. Tavada 2 kaşık tereyağ eritip parçaladığım etleri içinde kızarttım şart değil ama lezzetine lezzet katacak 🤌 İster benim gibi lavaş aradı Dürüm yapın ister ekmek üstü İskender . Ev yapımı döneriniz hazır afiyet olsun . ————————————- Zutaten: 800 g Rinderhackfleisch (mittelfett) Saft von 2 Zwiebeln 3 EL Joghurt 1 gehäufter Paprika edelsüß 1 TL Thymian (ich habe ihn weggelassen) 1 TL weißer Pfeffer 1 TL Chiliflocken 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel Salz • 2 EL Butter zum Anbraten in einer Pfanne. • Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Alle Zutaten gut mit dem Hackfleisch verkneten. Habe die Masse 10 Minuten in einer Küchenmaschine kneten lassen. Die Hackfleischmischung in 4 Portionen teilen. Zwischen zwei Blättern Backpapier mit einem Nudelholz dünn ausrollen. Je dünner, desto besser. Zu einer breiten Rolle aufrollen und mit etwas Abstand auf ein Backblech legen. Nach Belieben Tomaten und Peperoni am Rand des Backpapiers verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C, 25 Minuten backen. Das gegarte Fleisch vom Backpapier nehmen und mit den Händen zerteilen. Die austretende Flüssigkeit nicht verwenden. Ich habe 2 Esslöffel Butter in einer Pfanne geschmolzen und das zerteilte Fleisch darin angebraten. Das ist nicht unbedingt nötig, gibt dem Ganzen aber mehr Geschmack. 🤌 Ob du nun Lavash-Wraps wie ich oder İskender Kebab im Brot bevorzugst – dein selbstgemachter Döner ist fertig, guten Appetit! - @ferah_kitchen