@maya.bendahan: אפשר להגיד ששמרים במילוי שקדים זו העוגה האהובה עלי לא נעים לי לספר לכן כמה אכלתי 🤭 הפעם הכנתי את הבצק עם קמח כוסמין לבן שמרו לכן מתכון מנצח 🥰 תכינו ותחזרו לספר לי ❤️ עוגת שמרים שקדים מקמח כוסמין לבן המתכון ל 2 עוגות בתבנית אינגליש קייק גדולה או 3 עוגות בתבנית אינגליש קייק חד פעמית. לבצק: 500 גרם קמח כוסמין לבן “נפלאות” כף שמרים יבשים חצי כוס סוכר חצי כפית מלח כוס (240 מ”ל) חלב ביצה L 100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות למילוי: 200 גרם חמאה רכה מאוד 200 גרם אבקת שקדים 200 גרם אבקת סוכר 2 ביצים כפית מחית וניל 40 גרם קורנפלור לסירופ: חצי כוס סוכר חצי כוס מים מכינים את הסירופ: מרתיחים בסיר קטן את המים והסוכר כמה דקות עד שהסוכר נמס. מצננים. מכינים את הבצק: מכניסים לקערת המיקסר קמח, שמרים, סוכר ומלח ומערבבים בעזרת כף. מפעילים את וו הלישה על מהירות נמוכה ומוסיפים חלב וביצה. לאחר 3 דקות לישה, מוסיפים את קוביות החמאה בהדרגה אחת אחת עד להטמעה. לשים את הבצק עוד כ 7-8 דקות. מכניסים את הבצק לקערה משומנת מעט, מכסים בניילון נצמד ומתפיחים שעה – שעה וחצי בטמפ’ החדר או לילה במקרר. מכינים את המילוי: מערבבים את כל חומרי המילוי בקערה, יש להוציא את החמאה כמה שעות לפני ההכנה על מנת שתהיה רכה מאוד ותיטמע היטב במילוי. ממלאים את העוגות, מתפיחים ואופים: מחלקים את הבצק ל-4 חלקים. כל חלק מרדדים למלבן, ממלאים ברבע מכמות המילוי ומגלגלים לרולדה. יוצרים מכל 2 רולדות עוגה בקליעת בורג. מניחים בתבניות אינגליש משומנות או מרופדות בנייר אפיה. מתפיחים את העוגות כשעה עד הכפלת הנפח. מחממים תנור ל 170 מעלות. לאחר שתפחו, אופים את העוגות כ 30-35 דקות עד השחמה. מברישים את העוגות בסירופ סוכר קר. פרסום ממומן בשיתוף קמח נפלאות⁩

מאיה בן דהן

Open In TikTok:

Region: IL

Wednesday 19 November 2025 16:15:06 GMT