@__einfach__anna__: Grünkohl-Kartoffeltopf für 6-8 Personen 2 kg g frischer Grünkohl ich friere den vorher gerne einmal über Nacht ein. 2 Zwiebeln, fein gewürfelt 2-3 EL Alba Öl das hat so ne leicht buttrige Note ist aber vegan 2-3 EL Senf (mittelscharf) ein kleiner Schuss Agavendicksaft 1-2 Liter Gemüsebrühe 2-3 EL Haferflocken (zum Binden, optional) Salz, Pfeffer 1 Schuss Apfelessig (optional, für Frische) 1 TL Räucherpaprika oder etwas flüssiger Rauch (für die herzhafte Note) 1-2 Kg Kartoffeln Vegane Keine Pinkel (Kohlwurst) Zubereiten Grünkohl schmoren Zwiebeln in einem großen Topf in Öl glasig anbraten. Senf undAgavendicksaft verrühren und mit etwas Brühe ablöschen. Grünkohl zugeben, mit Brühe auffüllen (gerade so bedecken). Würzen: Salz, Pfeffer, Räucherpaprika. ca.40 Minuten auf kleiner Flamme schmoren lassen. Kartoffeln hinzugeben und circa weitere 20 Minuten mit köcheln lassen Optional: Haferflocken einrühren - dadurch wird der Grünkohl schön sämig. In den letzten 10 Minuten kommen die keine Pinkel mit in den Topf. Am Ende mit einem Schuss Apfelessig abschmecken und glaubt mir, das gibt noch mal den richtigen perfekten Geschmack Kick. Ich bin selten stolz auf mich, aber dieser Grünkohl ist einfach so so lecker #mama#familie#vegan#veganfood#grünkohl

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Thursday 20 November 2025 09:03:46 GMT