@rocco.bakery: Rolls de canela SÚPER esponjosos! Además con muy poco tiempo gracias a la fermentadora de @pastelar.ok 🩷 Para 10 rolls aprox 👇🏻: -400gr de harina 0000 -50gr de azúcar -1 cucharada de sal -20gr de levadura -1 huevo -180ml de leche -60gr de manteca Formar una masa hasta que quede perfectamente lisa y dejar descansar 20 minutos a 40° en la fermentadora de Pastelar. 🤩 Mientras en otro bol: -60gr de manteca -80gr de azúcar -3 cucharadas de canela Para este paso podes realizas tus rolls de dos formas, untar primero con manteca la masa y luego espolvorear con azúcar con canela o como hice yo, formar una pasta con los 3 ingredientes y untarlo arriba de la masa estirada. Una vez que la masa duplicó su tamaño, estirar un rectángulo, colocar la preparación de canela y enrollar. Para cortar los rolls recomiendo usar un hilo así no pierden la forma, colocarlos en una placa enmantecada y nuevamente dejar descansar otros 20 minutos! Precalentar el horno a 180° y antes de cocinar, colocar crema de leche arriba de los rolls para que luego se absorba y queden más húmedos. Cocinar por aproximadamente 20/25 minutos! Y listo te quedan unos rolls increíbles! Te esperamos en @mundobakery.ar para poder ganarte muchos sorteos de @pastelar.ok 🩵🙌🏻

Rocco Llano

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Thursday 20 November 2025 15:21:44 GMT