@schlemmer.mix: Die allerbesten Ofenschnitzel, ohne wenden und super saftig und knusprig! Trust me - das ist DER gamechanger! 🤩 Feierabendbleche Tag 13: 🧡Saftige Ofenschnitzel🧡 Rezept @schlemmer.mix Zutaten: 800 g Hähnchenschnitzel (Funktioniert auch mit allen anderen Fleischsorten) Etwas Mehl 2 Eier (M) verquirlt + guten Schluck Sahne Etwas Paniermehl Salz, Pfeffer 3 EL Butter + 1 TL Paprika edelsüß Zubereitung: James (ohne einzufetten!) auf das Rost im Ofen stellen und den Ofen auf 240 C Ober-/Unterhitze vorheizen. Schnitzel ggfs. etwas plätten, sie sollten ungefähr gleich dick sind. Beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen. Schnitzel Straße aufbauen aus: 1) Mehl 2) Verquirltes Ei mit Sahne (➡️ Geheimtipp: das Fleisch wird dadurch super zart und nicht fest, egal welche Sorte Fleisch!!) 3) Paniermehl Die Schnitzel nacheinander panieren und mit etwas Abstand zueinander auf den heißen Stein legen. Zweiter Tipp: Butter schmelzen und mit 1 TL Paprika edelsüß mischen. Die Schnitzel damit bestreichen. Dadurch bekommen sie ihre tolle Farbe 😍 das Auge isst doch mit oder? Und geschmacklich werden sie noch saftiger durch die Butter, Fett ist ein Geschmacksträger und du kommst hier trotzdem viel fettärmer aus, als in der Pfanne! 😋 Auf dem Rost im untersten Einschub für ca. 20-25 Min. backen. (Jeder Ofen backt anders, je nach dicke eurer Schnitzel braucht es evtl. etwas kürzer oder länger) bis sie von außen goldig knusprig sind! Wer muss dieses Rezept unbedingt auch kennen?? Schicks der Person weiter und verpasst keins meiner leckeren Feiersbendbleche 😍 #schnitzel #ofenschnitzel #fleisch #pamperedchef #pamperedchefdeutschland

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Thursday 20 November 2025 16:57:56 GMT