@amonmiyamoto: 「ヘルシーなのにジャンキーな食べごこち」。 まさか今帰仁村（なきじん）にこんな最先端なヴィーガンバーガーショップが東京からお引越しして来たなんて！この夏オープン。しかも土日、５時間しか開いてない！(笑) この店はBOKUWAKUMA(@bokuwakuma_okinawa)というサスティナブルな藍染めのアパレルを扱うお店とコラボしており、衣食住のカルチャーがぎっしり詰まってます。そして店主がわんこ愛に溢れており、店内犬OKの神店なのです！何から話していいかわからない情報満載なお店です！ このバーガーを取り扱う、山下歩さんは元youtuber( @ayumu822 )で、映像クリエイター。世界中を旅して、ここに辿り着いたそう。美しいスピリットで作る、マインドフルなバーガーは一口食べると、とにかく香ばしい！これ肉じゃん！いや、肉を超えて味そのものが美味しいのです！アメリカで食べたプランツ由来のニセ肉とかとレベルが違いすぎて！ まずは、ヴィーガンバーガーをオーダー。数々の名レシピを生み出してきたヴィーガン協会の斉田実美先生 @mimioki33 監修だそう。化学調味料を一切使わずに、１つのバーガーは、４０種類以上の材料でお肉の味に近づけているとのこと。なんかすごそう！

「ヘルシーなのにジャンキーな食べごこち」。まさにこのキャッチフレーズ通り。もしかしたら、「ジャンキーと思ったら全てがピースフル」かも知れません。毎日食べたい。てか、サイドにつけたフライがトリュフ味って。今帰仁で食べられるなんて貴重です。グリーンスムージーでさらに野菜を取り入れます。は〜、健康。 そして、この店舗のオーナーの石丸夫婦がまた素敵なんです。GARCIA MARQUEZ（ガルシア・マルケス）／現在はCRYSTAL BALLという、原宿ブランドを作ったお二人。現在は、この村で天然藍によるリユースを提案してるんです。 環境・肌・価格に優しい藍染めで古着に新たな魅力を与えるサスティナブルな商品。 例えば、シャネルやマルジェラ、メゾンキツネ、ラルフローレンの古着を藍染で染め直し、再提案。メゾンの古着がサスティナブルに変身。 他にも、オリジナルTシャツ、アダン編みの帽子、陶器やぬいぐるみ、クッションなど衣食住のアイテムが揃います。 石丸さんは自家焙煎もしてるから、平日にコーヒーだけの営業日もあるのでインスタ(@bokuwakuma_koffee)をチェックしてね。 ねえ？信じられる？ここ、人口９０００人の今帰仁村だよ（笑）この村は、実は考え抜いてここに来る移住者がたくさん居て、それが面白い。なので、ビートと移住したのです。 やんばるの山と、壮大な海、ユニークな住人がいる村。ぜひ訪れてみて。 
Earthful Burger& Bokuwakuma
沖縄県国頭郡今帰仁村謝名４４９−３ Under The Cherry Moon 土日オープン　11:00~16:00 @earthfulburger @bokuwakuma_okinawa ⇩コーヒーは平日もされてる時もあるので要インスタチェック @bokuwakuma_koffee 
#沖縄 　#今帰仁　＃店内犬OK　#犬と行けるアパレル　#犬と行ける店　#ペット可　 　 　　　 　　　　

宮本亞門 Amon Miyamoto

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Friday 21 November 2025 03:44:05 GMT