@renner.aep01: avalia essa edit

renner.aep
renner.aep
Open In TikTok:
Region: BR
Friday 21 November 2025 16:33:05 GMT
91
4
0
0

Music

Download

Comments

There are no more comments for this video.
To see more videos from user @renner.aep01, please go to the Tikwm homepage.

Other Videos

Я вже чекаю на свою першу хлібну книжку від Чада Робертсона, Tartine Bread 😄 я хочу готувати десерти і хліб на заквасці і не набирати вагу, можна будь ласка  Вершковий хліб я готувала так - борошно з високим вмістом білку від 13г. 380г. - вода кімнатної температури ( ледь тепла навіть) - 260г. - закваска 200г. ( я взала 30г. закваски 100г. борошна високо білкового та 100г. води, змішала і чекала поки закваска буде на піку) - цукор 20г. - вершкове масло 20г. - сіль 8г. В 1-у чергу я змішала борошно з водою залишила постояти на 30хв. Наступним етапом у чашу міксера я висипає свою закваску і додаю це борошно з водою яке вже постояло, замішую до об’єднання, додаю цукор вимішую до об’єднання, потім додаю вершкове масло, знову мішаю до об’єднання, додаю сіль і знову замішую до об’єднання Перекладаю тісто в миску накриває харчову плівкою і з періодичністю 30 хвилин роблю 3 складання тіста Весь час це тісто стоїть під плівкою в ледь ледь теплій духовці, не більше 25 градусів  Після останнього складання тісто залишає на 2-3 години на бродіння Потім викладаю тісто на стіл, обминаю краї тіста до центу, перевертаю тісто,  залишаю ще на 20хв. на столі, І скручує тісто в равлика викладаю у форму, накриваю і в холодильник на 10-12 годин Випікаю тісто 245 Цельсія, 20хв. з паром і 20 хв. без  #вершковийхліб #хлібназаквасці #тартін
Я вже чекаю на свою першу хлібну книжку від Чада Робертсона, Tartine Bread 😄 я хочу готувати десерти і хліб на заквасці і не набирати вагу, можна будь ласка Вершковий хліб я готувала так - борошно з високим вмістом білку від 13г. 380г. - вода кімнатної температури ( ледь тепла навіть) - 260г. - закваска 200г. ( я взала 30г. закваски 100г. борошна високо білкового та 100г. води, змішала і чекала поки закваска буде на піку) - цукор 20г. - вершкове масло 20г. - сіль 8г. В 1-у чергу я змішала борошно з водою залишила постояти на 30хв. Наступним етапом у чашу міксера я висипає свою закваску і додаю це борошно з водою яке вже постояло, замішую до об’єднання, додаю цукор вимішую до об’єднання, потім додаю вершкове масло, знову мішаю до об’єднання, додаю сіль і знову замішую до об’єднання Перекладаю тісто в миску накриває харчову плівкою і з періодичністю 30 хвилин роблю 3 складання тіста Весь час це тісто стоїть під плівкою в ледь ледь теплій духовці, не більше 25 градусів Після останнього складання тісто залишає на 2-3 години на бродіння Потім викладаю тісто на стіл, обминаю краї тіста до центу, перевертаю тісто, залишаю ще на 20хв. на столі, І скручує тісто в равлика викладаю у форму, накриваю і в холодильник на 10-12 годин Випікаю тісто 245 Цельсія, 20хв. з паром і 20 хв. без #вершковийхліб #хлібназаквасці #тартін

About