@azizalreshoud: صلصة ستيك انتركوت ٢ ونصف أصابع زبدة (٢٥٠ غرام) بدرجة حرارة الغرفة ٣ حبات بصل شالوت ٣–٤ اعواد شمر نصف شده بقدونس نصف شده ريحان ١ ملعقة كبيرة خردل ديجون ١ صفار بيضة ٢ ملعقة صغيرة صوص ورشستر ١ ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشورة ٥ حبات جوز ٩ شرائح أنشوفي ١٥ حبه كابر عصير نصف ليمونة ١ ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون Entrecote steak sauce: 2 1/2 sticks (250g) of butter (room temperature) 3 medium shallot 3-4 Fennel Sticks ½ bunch parsley ½ bunch basil 1 tbsp Dijon mustard 1 egg yolk 2 tsp Worcestershire sauce 1 tsp grated nutmeg 5 walnuts 9 anchovies 15 capers Juice of ½ lemon 1 tsp ground white pepper