@gourmetshit_: UDON SAUTÉES AU BŒUF & BOK CHOY 🍜🥬 INGRÉDIENTS : La sauce : - 3 CÀS sauce soja claire - 3 CÀS sauce soja foncée - 1 CÀS sauce huître - 1 CÀS vinaigre de riz - 1 CÀS huile de sésame toastée - (Facultatif : 1 CÀS de miel ou cassonade pour coté sucré salé) Le reste : - 400 nouilles udon - 2 rumsteaks (ou onglet) - Maïzena - 2 gousses d’ail hachées - Gingembre frais haché - Le blanc de la cébette - 3 petits bok choy coupés en tronçons - Toppings : cébette, graines de sésame, chili oil - Pour accompagner : radis mariné ou comcombre - Pour la cuisson de la viande : un peu d’huile de sésame ou huile neutre LE PROCESS : - Faire mariner la viande dans une petite partie (3 CÀS) de la sauce avec 1 CÀS de maïzena, le tout bien mélangé (30 min au frais) - On la fait saisir dans une poêle (ou faitout) bien chaude légèrement huilée (soyez patients pas comme moi), on réserve de côté - Dans la même poêle, faire revenir le blanc de la cébette & bok choy dans de l’huile de sésame (ou neutre) - Ajouter l’ail et le gingembre, bien mélanger. Déglacer avec un fond d’eau pour gratter les sucs au fond - Ajouter les udon cuites direct dans la poêle - Puis la sauce, puis on remet la viande, puis on porte légèrement à ébullition puis on baisse le feu et on laisse mijoter qq minutes en prenant soin de bien mélanger - Topping chili oil, cébette & sésame + radis mariné ou concombre à côté 👀 ET VOILÀ ❤️‍🔥 Besos les gros 🤰❤️‍🔥 #food #cooking #cuisine #recette #cuisinetiktok recette facile cuisine asiatique fait maison

Elisa 🌶️🍋

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Monday 24 November 2025 17:19:09 GMT