@kimstolzenbakt: Speculaaskoeken met macadamianoten en kern van witte chocolade 🍪🤎✨ Ingrediënten (voor ca 14 koeken) - 150 gr boter - 180 gr donkerbruine basterdsuiker - 1 ei - 3 el speculaaskruiden - 1 tl bakpoeder - 1 tl zout - 350 gr bloem - 80 gr macadamia noten - 200 gr witte chocolade in stukjes - 40 gr slagroom Bereiding - Begin met de witte chocoladevulling, doe daarvoor 100 gr witte chocolade met de slagroom in een bakje en laat smelten in de magnetron of au-bain-marie - Roer tot het een gladde massa is en zet ca. 30 minuten in de vriezer - Maak er daarna 14 hoopjes op een bord bekleed met folie, zet terug in de vriezer tot het hard genoeg is, zo’n 30 minuten - Verwarm de oven voor op 180 graden - Maak intussen het deeg, meng de boter en suiker tot een massa met de mixer, doe het ei erbij en mix door - Meng in een andere kom het zout, de bloem en bakpoeder, doe samen met de speculaaskruiden bij het botermengsel en kneed tot een deeg - Snijd de macadamianoten en 100 gr van de chocolade grof en meng door het deeg - Maak 14 bolletjes deeg, druk er een kuil in en vul met een hoopje van de witte chocoladevulling, zorg dat het helemaal bedekt is met deeg - Leg de koeken met voldoende ruimte op de bakplaat met bakpapier en bak in ca 14 minuten gaar

kimstolzenbakt

Open In TikTok:

Region: NL

Wednesday 26 November 2025 08:04:13 GMT