@emadcooking: الحسا حساك لو الدهر نساك 🔥💁🏻‍♂️ عيشهم… ما ينعاب 😋👏🏻 المكونات : سمن بقري بصل مفروم ناعم معجون الطماطم ثوم بهارات صحيحة : ( لومي حساوي - قرفة - ورق غار - ليمون اسود ) بهارات مطحونة : ( فلفل اسود - كمون - كزبرة - حلبة - كركم - ملح ) لحم غنم فلفل حار حسب الرغبة قرع مكعبات ماء عيش حساوي الطريقة : في قدر مناسب يُسخّن السمن، ثم يُضاف البصل المفروم ويُقلّب حتى يذبل. يُضاف الثوم ومعجون الطماطم ويُحمّس حتى تتصاعد النكهة، ثم تُضاف البهارات الصحيحة وتُقلّب مع الخليط. يُضاف لحم الغنم ويُقلّب حتى يتحمّر قليلاً، ثم تُرش البهارات المطحونة ويُضاف الفلفل الحار والقرع المكعبات. بعد ذلك يُصب الماء حتى يغطي اللحم ويُترك على نار هادئة حتى ينضج تمامًا. عند استواء اللحم، يُضاف العيش الحساوي المغسول، يُحرّك بلطف، ثم يُغطّى القدر ويُترك على نار هادئة حتى يستوي العيش ويشرب النكهة بالعافية 🔥 #وصفات #الرز_الحساوي #الاحساء