Приготовили прекрасный французский завтрак вместе с шефом ресторана «Сапиенс» Ильей Благовещенским! Ингредиенты на 4 порции: 1/2 багета 4 желтка 150 мл сливок 33% 100 мл апельсинового сока, свежевыжатого цедра 1 апельсина 4 ст. л. куантро (по желанию) 4 ст. л. коричневого сахара щепотка соли 20 г сливочного масла Приготовление: Нарежьте багет на 4 части. Каждый кусочек нарежьте еще на две части, но не разрезая полностью. Должна получиться своеобразная гармошка. В глубокой миске смешайте желтки, сливки, сок апельсина и цедру, куантро, сахар и соль. Перемешайте до однородности. Сложите в жидкость хлеб. Держите его в сливочной массе около минуты, затем переверните. Багет будет достаточно быстро впитывать в себя жидкость и становиться мягче. Достаньте хлеб и уложите его в форму для запекания. В разрезы положите фрукты или сыр. Посыпьте коричневым сахаром. Оберните пленкой и уберите в холодильник на ночь (можно через 15 мин, если очень голодные). Разогрейте духовку до 180С. Поверх каждого тоста положите по маленькому кусочку масла. Поставьте формы в разогретую духовку на 25-30 минут, или до золотистого цвета. Можно посыпать сахарной пудрой и сразу же подавайте на стол, пока тосты еще горячие. Как вам наш результат? Готовьте и делитесь теперь своим 🤗 - @niksya_nt