מגולגלות נוטלה קינדר מושלמות. מה צריך? (ל-2 רולדות) 500 גרם קמח כפית אבקת אפייה 200 גרם חמאה קרה 100 גרם אבקת סוכר קורט מלח 2 ביצים m 2 כפות שמן 2 כפות חלב למילוי: נוטלה אצבעות קינדר (16 אצבעות) איך מכינים? 1. בקערת מיקסר עם וו גיטרה שמים את הקמח, אבקת הסוכר, קוביות החמאה הקרה, אבקת אפייה ומלח. מערבבים כ-7 דק׳ עד שמתקבל בצק פירורים. 2. מוסיפים את הביצים והשמן וממשיכים ללוש, תוך כדי מוסיפים את החלב. לשים עד שמתקבל בצק אחיד וחלק (לא ללוש יותר מדי. 3. מעבדים את הבצק עוד כדקה ידנית על השיש, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לכ-15 דק׳. 4. מוציאים, חוצים ל-2 חלקים שווים, כל חלק מרדדים בין 2 ניירות אפייה בדיוק כמו בסרטון, לעובי לא דק מדי ולא עבה מדי. רצוי לרדד כמה שיותר לצורת ריבוע ואז ליישר את הקצוות עד שמתקבל ריבוע/מלבן סימטרי ויפה. 5. מורחים את הנוטלה (חשוב שתהיה בטמפ׳ החדר ולא קרה) בנדיבות בשכבה אחידה ויפה, מסדרים את אצבעות הקינדר בקצה הכי קרוב אלינו ב-2 שורות ובעזרת נייר האפייה התחתון מתחילים לגלגל כמה שיותר מהודק. זה ממש קל רק לפעול בעדינות. 6. כשסיימנו לגלגל נגזור את נייר האפייה המיותר ונעביר בזהירות הרולדות שהתקבלו לתבנית. 7. נכניס למקפיא לכ-20-30 דק׳ התייצבות, בינתיים נחמם תנור על 170•. 8. נוציא ונאפה כ-20 דק׳ עד הזהבה קלה, נצנצן 10 דק׳ על השיש ואז נכניס למקרר לעוד שעה וחצי להתייצבות כדי שיהיה קל לחתוך אותן הכי יפה שיש. 9. אחרי שעה וחצי גג שעתיים במקרר נוציא ונפרוס בעדינות לחתיכות יפות, ומפדרים באבקת סוכר. אפשר לחמם מעט לפני ההגשה אם אוהבים חם ואז לפזר אבקת סוכר, אני יותר אוהבת שהן חמימות 😍. #מגולגלות #מגולגלותקינדר #מתכון #קינוחים - @edental_eatgirl