@seigo8812: 美味すぎる「しめサバ」の作り方 でかサバで作る絶品レシピ かなりいい鯖が手に入ったので〆鯖を作ります！ ・ヌメリをとって内臓を取り出しよく洗う ・水気をとって三枚におろして腹骨もとる ・念のためアニサキスチェック ・バットにペーパーをひいて魚をおき砂糖を多めにまぶして冷蔵庫に入れて１時間 ・さっと洗い流し、水気をふいて、塩を多めに入れて冷蔵庫で一時間１時間 ・さっと洗い流し水気をよくふきとる ・バットに鯖をおき、酢をひたひたに入れてペーパーで蓋をする。そのまま冷蔵庫で30分 ・30分たったらサバをひっくり返して更に30分 ・水気をふきとりラップで包み、冷凍庫で48時間冷凍する これだけで寄生虫も心配ない〆鯖の完成！ #鯖 #魚料理 #レシピ

セイゴ水産

Open In TikTok:

Region: JP

Saturday 29 November 2025 08:50:19 GMT