ทองม้วนสดใบเตยง่ายๆ ในกระทะ ไส้ครีมกะทิมะพร้าวอ่อน แป้งเหนียวนุ่ม อร่อยมาก 📝อัตราส่วนแป้ง - แป้งมัน ตราปลามังกร 250 กรัม - แป้งข้าวเจ้าว 50 กรัม - น้ำตาลมะพร้าว 130 กรัม - น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำกะทิ 340 กรัม - เกลือ1/4 ช้อนชา - ไข่ไก่ 1 ฟอง - ผงใบเตย 2 ช้อนโต๊ะ 📝อัตราส่วนไส้ - กะทิ 250 กรัม - น้ำมะพร้าว 250 กรัม - น้ำตาลทราย 60 กรัม - แป้งกวนไส้ 35 กรัม - เนื้อมะพร้าวอ่อน 200 กรัม 🥣วิธีทำ 1. ผสมแป้งมัน แป้งข้าวเจ้า เกลือ น้ำตาลทราย ผงใบเตย น้ำตาลมะพร้าว และไข่ไก่ให้เข้ากัน 2. ค่อยๆทยอยเติมน้ำกะทิ ใช้มือขยำๆนวดเเป้งให้ละลายดี 3. เติมน้ำกะทิจนหมด ผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำไปกรอง พักแป้งทิ้งไว้ 30 นาที ------------------------------------------- 4. ผสมกะทิ น้ำมะพร้าว น้ำตาล และแป้งกวนไส้ คนให้แป้งละลายดี 5. นำขึ้นตั้งไฟ กวนด้วยไฟกลาง จนเห็นลายตะกร้อ แล้วปิดไฟเติมเนื้อมะพร้าวลงไฟ จากนั้นพักไว้ให้เย็น 6. ตั้งกระทะ ใช้ไฟอ่อน ตักแป้งลงหยอดบนกระทะ เกลี่ยให้บางๆ รอจนแป้งสุก 7. ใส่ไส้ตรงกลางแป้ง แล้วม้วนหรือพับแป้ง แล้วนำพักบนตะแกรง พร้อมเสิร์ฟ #แป้งมันตราปลามังกร #ทองม้วนสด #ขนมไทย #tiktok #แจกสูตร - @khruahuakhai