Hier ist mein heutiges Menü vielleicht inspiriert es euch! Marinierte Hähnchen-Schnitzel & Cremige Kartoffel-Brokkoli-Pfanne Marinierte Hähnchen-Schnitzel Zutaten 3–4 Stück Hähnchenbrust 125ml Milch 90g Mehl 100ml Mineralwasser (Sprudlig) 1 Ei Je 1 TL Curry, Paprikapulver, Knoblauchpulver, 1/2 TL Pfeffer Salz Zum Wenden: Paniermehl Zubereitung Die Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden. Alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel verquirlen, Hähnchenstücke hinzufügen, mischen und 2–3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Die Hähnchenstücke einzeln im Paniermehl wenden und auf ein Backblech legen. Mit etwas Öl bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 190–200 °C etwa 30 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden. Alternativ in Öl frittieren. ⸻ Cremige Kartoffel-Brokkoli-Pfanne Zutaten 500 g Kartoffeln 500 g Brokkoli 1 Zwiebel 1–2 Knoblauchzehen 200 ml Sahne 350ml Milch 1 EL Butter 2 EL Öl 1 EL Mehl Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprikapulver, 1/2 Gemüsewürfel oder 1 TL Gemüsepulver Zubereitung Die Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser bissfest kochen. Brokkoli in kleine Röschen teilen. Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen, fein gewürfelte Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Das Mehl einrühren und anschließend mit Sahne und Milch ablöschen, kurz aufkochen lassen. Kartoffeln, Brokkoli und alle Gewürze außer Salz dazugeben und auf niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss mit Salz abschmecken. #schnitzel #brokoli #kartoffel #lecker #fürdich - @ikosunkitchen