@chef.laura_: Probé mil recetas y me quedó con esta: crocantes por fuera, húmedas por dentro y llenas de chocolate. Si buscas la clásica cookie estilo NYC, esta es la receta. 🍪✨ Ingredientes (12–15 cookies): • 240 g manteca (1 taza + 2 cdas) • 100 g azúcar blanca (½ taza) • 200 g azúcar mascabo (1 taza compacta) • 2 huevos • 415 g harina 0000 (3 tazas) • 20 g maicena (2 cdas) • 5 g sal (½ cdta) • 6 g bicarbonato (1 cdta) • 10 g polvo para hornear (2 cdtas) • 400 g chocolate semiamargo picado (2 tazas) Preparación: 1. Cremar manteca + azúcares. 2. Agregar huevos. 3. Incorporar secos. 4. Añadir chocolate. 5. Formar bolitas de 100 g y refrigerar 2 h. 6. Congelar 10 min antes de hornear. 7. Hornear a 180 °C por 12 min (bordes dorados, centro suave). ✨ Tip: con aros quedan perfectas y súper redonditas. Si quieres más recetas NYC y tips para emprender desde casa, sígueme. 🍪 #cookiesNYC #galletasNYC #reposteria #cookierecipe #cookies

CHEF LAURA
CHEF LAURA
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Wednesday 03 December 2025 03:33:49 GMT
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Comments

cafe.conlechee
cafeconleche :
cuando le echo la maicena, bicarbonato y polvo para hornear me quedan super esponjosas tipo torta😭😭😭
2026-01-15 03:47:50
73
idkkkkkkkkkifk
yelo :
Cuando agregó chocolate en vez de derretirse se quema😭
2025-12-30 09:21:01
34
violeta_dguez1
viole :
cuánta cantidad de los ingredientes
2025-12-26 19:50:22
3
inesita199
. :
q pasa si no le pongo maizena?
2026-02-15 23:28:33
2
belennnpp_
bel 🌙 :
me salieron súper ricass, solo que hice 80gr de galleta y las puse 15 min en mi horno prq no se hacían, el congelarlas es super importante!!
2026-06-01 19:57:07
4
mafer_mix03
Marilu :) 💫 :
si pongo solo azucar blanca pasa algo ?
2026-01-06 19:29:15
3
valeen_briceno
𝒱𝒶𝓁ℯ𝓃𝓉𝒾𝓃𝒶 :
Es mantequilla o margarina ?
2026-02-23 14:49:52
1
angieperez3060
Angie Pérez :
Gracias por la receta 👍, estan deliciosas
2026-03-02 00:03:17
1
13__jaramillo
𝓘𝓼𝓪𝓫𝓮𝓵𝓵𝓪 :
cuánto tiempo se deja congelar?
2025-12-27 05:06:26
2
hoppe_jk
Hoppee :
Para que sirve la maicena? 🥹
2026-01-20 00:37:51
2
elorbitante
Órbita :
No se que hice mal pero me quedaron un desastre jajaj :(. Es la primera vez que hago y pruebo unas galletas New York, y si son bien dulces y empalagosas. Para la próxima haré unas sin azúcar o en menor cantidad.
2026-01-09 04:09:28
5
kamuu_mlld
kamm :
me quedan crudas por dentro 😭
2026-02-21 02:11:10
3
luz..1163
Luz..11 :
cuánto tiene que pesar cada uno si esq quiero que no sean ni muy grandes ni muy pequeñas
2025-12-21 17:39:47
2
martuupasc
𝒎𝒂𝒓𝒕𝒖𝒖 :
hice la receta, pero cuando puse las bolitas en el horno se cocinaron y no bajaron nunca 😭, que hice mal? las congele antes
2026-02-03 20:03:30
3
appleuser4342562
084738 :
Y cuál arina compro
2026-01-26 22:28:01
1
user_0897683
User_0979798 :
Si solo le pongo azúcar morena pasa algo ??
2025-12-30 05:27:28
3
maristay2.0
⋆♡⊹Marii⊹♡⋆ :
una pregunta ajuro porque si hay que echarle la azúcar morena
2026-01-20 02:31:09
2
yo__123451
brisaa🌷 :
Para cuantas galletas es la Receta?
2026-01-09 00:52:11
2
iigael18
★ . ⊹ 𝓖ael ⋆ 🕯️ .𖥔 :
una pregunta, pq hay personas que derriten la mantequilla al inicio? eso en que cambia la receta?
2025-12-22 15:51:31
4
helloo._123456767
helloo._123456767 :
Se bate a mano o en batidora?
2026-01-04 01:50:02
1
helloo._123456767
helloo._123456767 :
Hola, una pregunta con esa receta cuantas galletas salen?
2026-01-03 03:28:42
1
pialmaro
Pia :
He hecho muchas galletas diferentes y todas las encuentro muy dulces y empalagosas
2025-12-03 08:39:34
1
yosoymichel_0
𝓜𝓲𝓬𝓱★ :
Que tipo de bicarbonato?
2026-01-05 22:24:20
1
nalaztot
Xtaaii 🏳️‍⚧️ :
cookieeeeeeesssss
2025-12-21 17:40:59
1
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