@receptyodanicky: Batáty jsou skvělé a hranolky z nich ještě lepší. Možná jste si ale všimli, že vám v troubě nebo air fryeru většinou skončí spíš měkké a blemcavé. Důvod je jednoduchý. Batáty mají víc vody a cukru, takže se v troubě snadno začnou dusit. Když jim ale dáte ty správné podmínky, budou boží. ✨ Co podle mě funguje? 👉 Tenké, rovnoměrné hranolky (0,8–1 cm) klidně i se slupkou. 👉 Krátké namočení ve studené vodě a poté je pořádně osušit. 👉 Lehký poprašek škrobu (kukuřičný/bramborový/tapiokový) 👉 Trochu oleje – stačí tenká vrstvička na obalení. 👉 Vysoká teplota: air fryer 200–210 °C / 15–20 min a klasická trouba 230 °C / 25–30 min 👉 Během pečení je ideálně jednou otočit. 👉 Jedna vrstva a dost prostoru. Nesmí se na plechu překrývat. 👉 Solit až po upečení, jinak z nich sůl vytáhne vodu. Celý článek s mými tipy a triky, které tam mám rozepsané více do detailu, najdete u mě na blogu. #recept #recepty #Recipe #receptyodaničky #trend

receptyodanicky

Open In TikTok:

Region: CZ

Wednesday 03 December 2025 16:03:36 GMT