@__einfach__anna__: Vegane Reibekuchen wie vom Weihnachtsmarkt Zutaten (10-12 Stück) 1,5 kg festkochende Kartoffeln 2 mittelgroße Zwiebeln 2-3 EL Mehl 1 TL Salz ½ TL schwarzer Pfeffer ½ TL Muskat Öl zum Ausbacken (Sonnenblumen- oder Rapsöl) Zubereitung Kartoffeln schälen und fein reiben (feiner = knuspriger). Zwiebeln ebenfalls fein reiben und untermischen. Die Masse in ein Sieb geben und gut ausdrücken. Die abtropfende Flüssigkeit kurz stehen lassen. Die Stärke vom Boden wieder zur Kartoffelmasse geben Mehl, Salz, Pfeffer, Muskat und Majoran einrühren. Öl in einer Pfanne erhitzen (mittelhohe Hitze). Die Masse flach in die Pfanne geben und pro Seite 5-7 Minuten knusprig braten. Außen ultra-kross, innen weich und saftig. 2. Selbstgekochtes Apfelmus - aromatisch & warm serviert Zutaten 1 kg Apfel (Boskoop, Elstar oder Braeburn) 100 ml Wasser 1-2 EL Zucker (optional) 1 TL Zimt 1 Spritzer Zitronensaft Optional: Vanille (Schote oder ½ TL) Zubereitung Apfel schälen, entkernen und grob würfeln. Mit Wasser, Zitrone, Zucker, Zimt und Vanille in einen Topf geben. 10-15 Minuten köcheln, bis die Apfel weich sind. Grob stampfen (stückig) oder fein pürieren (cremig). #mama##mama#eltern#familie#veganfoodlovers

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Wednesday 03 December 2025 17:30:48 GMT