@jarangmandi_tk: 豆腐乳 (dòufǔrǔ) Tahu Fermentasi Khas Cina 🇨🇳#jarangmandi #faktaunik #tahu Makanan yang tercatat dalam daftar warisan budaya takbenda.nasional Tiongkok pada tahun 2014 ini.dikenal dengan nama Doufu ru Huainan Bagongshan.sejenis tahu fermentasi yang terkenal dari Kota Huainan, Tiongkok.Memiliki sejarah lebih dari dua ribu tahun. Tahu ini dianggap sebagai camilan lokal yang telah diakui sebagai salah satu dari sepuluh hidangan klasik terbaik di Tiongkok. #faktaunik Tahu ini difermentasi menggunakan jamur yang dapat dimakan seperti mucor sufu atau Rhizopus oryzae Setelah itu, tahu dilumuri dengan campuran bumbu seperti bubuk cabai, garam, rempah-rempah, dan kadang gula sebagai sumber nutrisi mikroorganisme selama permentasi lalu disimpan dalam wadah kedap udara untuk pematangan lebih lanjut. #Tahu ini memiliki tekstur yang Sangat lembut dan creamy, mirip dengan keju lunak. Rasanya asin,pedas dengan aroma Menyengat dan tajam, sering dibandingkan dengan aroma keju yang kuat.

Jarang Mandi

Open In TikTok:

Region: ID

Saturday 06 December 2025 11:00:04 GMT