@takatacooking: カリッホクッ食感がたまらんくるくるフライドポティト！ こんにちはタカタクです♪ 今回は食感最高のくるくるフライドポティトにバターかけたらヤバ過ぎた話！ 動画で使った食材やキッチングッズ ▶︎ fanme.link/@takataku 〈材料〉 じゃがいも 　　　500g(皮むいて) （メークイン） お水　　　　　　　1ℓ お塩　　　　　　　大さじ1強 砂糖　　　　　　　小さじ2 お酢　　　　　　　小さじ2 片栗粉　　　　　　大さじ1 お水　　　　　　　小さじ2 揚げ油　　　　　　適宜 お塩　　　　　　　少々 溶かしバター　　　40g 〈作り方〉 ①じゃがいもの皮むいて 　スライサーでうす〜くカットし 　お水でデンプンを洗い流す ※1ミリが理想 ②お水、お塩、砂糖、お酢を溶かして 　ポティトがしんなりするまで10分漬ける ③お水をきって水分をふきとり 　水溶き片栗を作っておく ④ポティトおいて端に水溶き片栗ぬって 　2cmずつ重ねてポティトを並べる ※1個につき30cmの長さを2列用意する ⑤つまようじ2本で固定して 　真ん中をカットして 　冷凍庫に10分入れてカタチをキメる ⑥まず150℃の油で5分揚げたら 　1回出して、3分置いて余熱で火を入れる ⑦つまようじを抜いて 　油の温度を160-170℃に上げて 　カリッカリに仕上げる ⑧1分半揚げてこんがりキツネのええ色になればOK ⑨熱いうちにお塩をふりかけて 　溶かしバターをかけたらできあがり 『美味しそうだなと思ったら高評価👍 　　　チャンネル登録よろしくお願いします😋』 〜ポテトのタカタク🥔〜 ポテトが大好物『タカタク』が作るポティトの世界！ たまにポティト以外のものも作ります。たまにね #タカタク #料理レシピ #ポテト #フライドポテト