🥘 Escalope à la crème de champignons accompagnée de grenailles ⭐ Ingrédients • escalopes de poulet • pommes de terre grenailles • 40 g de beurre (pour les grenailles) • 20 cl de crème liquide • 3 gousses d’ail hachées • champignons surgelés • 1 c. à café de fond de volaille • Sel, poivre • Beurre pour la cuisson du poulet • (Optionnel : persil ou ciboulette) ⸻ 🍳 Préparation 🔸 1. Grenailles dorées 1. Couper les grenailles en deux, les rincer. 2. Les mettre dans une poêle avec 1 à 2 verres d’eau. 3. Couvrir et laisser cuire jusqu’à évaporation totale. 4. Ajouter 40 g de beurre, saler, poivrer. 5. Faire dorer 5 minutes. 6. Retirer et réserver. ⸻ 🔸 2. Escalopes 7. Dans la même poêle, faire fondre un peu de beurre. 8. Saisir les escalopes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. 9. Retirer et réserver. ⸻ 🔸 3. Sauce crème & champignons 10. Dans la même poêle, faire revenir l’ail haché quelques secondes. 11. Ajouter les champignons surgelés à ce moment-là, 🫣 12. Laisser cuire jusqu’à évaporation de leur eau. 13. Verser 20 cl de crème liquide. 14. Ajouter sel, poivre, et 1 c. à café de fond de volaille. 15. Laisser épaissir 2–3 minutes. ⸻ 🔸 4. Finalisation 16. Remettre les escalopes dans la sauce pour bien les enrober. 17. Servir accompagné des grenailles. 18. (Optionnel) Ajouter un peu de persil frais. #recette #recetterapide #recettesimple #ideerecette #poulet - @ideerecette13