@nodatwix: زربيان عدني : دجاج 1100 جم مقطع ارباع ومنزوع الجلد / حبه بصله كبيره ومقطعه جوانج / قطعه صغيره زنجبيل / ربع باقة كزبرة / حبه طماطم / ٦ فصوص ثوم / علبتين زبادي / ١ م ك صلصة /بهارات صحيحه عود قرفه وورق غار / بهارات مطحونهم (طحنتها بنفسي) كلها صحيحة وانا طحنتها : م ص هيل / م ص فلفل اسود / م ص كمون / م ص قرنفل / م ص كزبرة .. م ص زنجبيل مطحون وم ص كركم مطحون / ملح الطريقة : نقلي البصل في الزيت الين يصير بني بعدها نشيل نص الكمية ونحطها مع باقي المكونات في محضرة الطعام ماعدا البهارات بعدها نضيف البهارات على البصل ونحمسه شويه ونضيف الدجاج يتشوح وياخذ لون وبعدها نضيف الخلطه وكوب مويه حار ونغطي عليه ونخلي يستوي ٣٠ د تقريبا على نار هاديه .. بعدها في قدر ثاني نسلق الرز عادي استواء كامل بس وبعدها نشيل للدجاج من علي المرقه وحطو الرز وقلبوه ورجعو الداج بعدين حطو باقي الرز الابيض فوق وعلى الوجهه اضفت ملون طعام وبصل مقلي وكزبره و قطع سمن وبخرته وغطيت عليه ع نار هاديه تقريبا ١٠-١٥ د وبس بالعافية ..
