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KumachiPerona
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spitfirekeii
kei! :
Girl i let you know, because of u I encourage my self to start healthy life i start to losing weight to!!!!
2025-12-08 05:42:04
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trynabeco0l
Before Anyone Else :
i have no enemies mentality
2026-01-22 16:14:33
0
ymzki_14
OZZY~𝐄𝐝𝖊𝖓☣︎ :
wibu yang beginian yang di carii🗿
2026-01-06 19:20:00
0
catjackyy
Meong :
Thorfinn mentality
2025-12-08 02:50:02
0
rwginsrty
ggggg :
first kk
2025-12-07 23:34:47
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testudotorto
testudotorto :
foto pertama keingat seseorang 🥀
2025-12-08 08:49:37
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jons20076
Jo benjol :
semangat kakk
2025-12-08 02:58:50
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alvinn811
ALV1N :
🤤🤤🤤🤤🤤🤤
2025-12-08 05:02:30
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666pliss
Elephant and Nemo :
😂
2025-12-23 14:39:58
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kojiro.senko
Kojiro Senko :
fomo
2025-12-08 11:41:05
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haekaaal
HaekaL :
2025-12-08 03:35:43
5
ancuabg
Albert Pasar Property :
你好。beneran ngajarin mandarin
2025-12-08 14:25:11
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azizulhkm___
Jul :
2025-12-08 01:21:30
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firmanbetgame
Firmanbet Game :
mantap jiwa gass terus 🔥🔥
2025-12-08 07:17:07
0
sannn_0330
𝘚𝘢𝘯𝘯𝘯 :
🔥🔥🔥
2025-12-08 12:54:31
0
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Heute backe ich ein wunderschönes, luftiges Sauerteigbrot mit Urgetreide-Anteil in Form von Kamut. Mit diesem Rezept möchte ich euch die Angst vor Sauerteig nehmen. Das Brot ist einfach in der Herstellung und 
extrem gelingsicher. 
 
 Rezept für 2 Brote 
 Kochstück
 250 g Wasser
 50 g Kamutmehl (alternativ: Vollkornmehl) 
 Autolyse
 Kochstück
 750 g Weissmehl
 250 g Kamutmehl (alternativ: Vollkornmehl)
 200 g Sauerteig (alternativ: 3-4 g Frischhefe)
 450-500 g Wasser 
 Hauptteig
 Autolyseteig
 22 g Salz (falls du mit Frischhefe arbeitest, hier nur 20 g Salz verwenden) 
 Zum Bestreuen
 Kamutmehl 
 Zubereitung
 Kochstück
 Mehl mit Wasser unter ständigem Rühren einmal aufkochen und Rühren, bis alles abgebunden und die Stärke verkleistert ist. Zugedeckt im Kühlschrank gut auskühlen lassen. 
 Autolyse
 Kochstück mit den restlichen Zutaten bis und mit dem Wasser in der Küchenmaschine auf kleiner Stufe mischen. Danach den Autolyseteig ca. 30 
 Min. zugedeckt bei Raumtemperatur stehen lassen. 
 Hauptteig
 Salz dazugeben und den Teig nochmals 2-3 Min ankneten. Erst dann die Knetgeschwindigkeit erhöhen und den Teig total ca. 20 Min. kneten. Teig 
 zudecken und 3-4 Std. bei Raumtemperatur gären lassen. In der Zwischenzeit Teig 2-3 Mal dehnen und falten. 
 Formen
 Teig in zwei gleich grosse Stücke portionieren und leicht länglich rollen, links und rechts etwas Teig einklappen und dann die Teiglinge straff
aufrollen. Anschliessend die Teigoberfläche leicht mit Wasser bepinseln und in Kamutmehl wenden. Danach die Teiglinge mit dem Verschluss nach oben in je einen länglichen, leicht bemehlten Gärkorb legen, zudecken und für 12 Std. im Kühlschrank gären lassen. 
 Backen
 Den Backofen auf 250 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
 Teiglinge auf eine leicht bemehlte Brotschaufel stürzen und mit einem scharfen Messer einmal längs und leicht gebogen einschneiden. Danach die 
 Teiglinge direkt auf die heisse Backplatte im Ofen abschieben und den Ofen bedampfen.
 Die Temperatur auf 210 Grad reduzieren und die Brote für 20 Min. backen.
 Nach 20 Min. die Ofentür kurz öffnen, damit der Dampf entweichen kann und dann die Brote noch weitere 30-35 Min. fertig backen. #marcelpaa #brotbacken #sauerteigbrot
Heute backe ich ein wunderschönes, luftiges Sauerteigbrot mit Urgetreide-Anteil in Form von Kamut. Mit diesem Rezept möchte ich euch die Angst vor Sauerteig nehmen. Das Brot ist einfach in der Herstellung und extrem gelingsicher. Rezept für 2 Brote Kochstück 250 g Wasser 50 g Kamutmehl (alternativ: Vollkornmehl) Autolyse Kochstück 750 g Weissmehl 250 g Kamutmehl (alternativ: Vollkornmehl) 200 g Sauerteig (alternativ: 3-4 g Frischhefe) 450-500 g Wasser Hauptteig Autolyseteig 22 g Salz (falls du mit Frischhefe arbeitest, hier nur 20 g Salz verwenden) Zum Bestreuen Kamutmehl Zubereitung Kochstück Mehl mit Wasser unter ständigem Rühren einmal aufkochen und Rühren, bis alles abgebunden und die Stärke verkleistert ist. Zugedeckt im Kühlschrank gut auskühlen lassen. Autolyse Kochstück mit den restlichen Zutaten bis und mit dem Wasser in der Küchenmaschine auf kleiner Stufe mischen. Danach den Autolyseteig ca. 30 Min. zugedeckt bei Raumtemperatur stehen lassen. Hauptteig Salz dazugeben und den Teig nochmals 2-3 Min ankneten. Erst dann die Knetgeschwindigkeit erhöhen und den Teig total ca. 20 Min. kneten. Teig zudecken und 3-4 Std. bei Raumtemperatur gären lassen. In der Zwischenzeit Teig 2-3 Mal dehnen und falten. Formen Teig in zwei gleich grosse Stücke portionieren und leicht länglich rollen, links und rechts etwas Teig einklappen und dann die Teiglinge straff aufrollen. Anschliessend die Teigoberfläche leicht mit Wasser bepinseln und in Kamutmehl wenden. Danach die Teiglinge mit dem Verschluss nach oben in je einen länglichen, leicht bemehlten Gärkorb legen, zudecken und für 12 Std. im Kühlschrank gären lassen. Backen Den Backofen auf 250 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Teiglinge auf eine leicht bemehlte Brotschaufel stürzen und mit einem scharfen Messer einmal längs und leicht gebogen einschneiden. Danach die Teiglinge direkt auf die heisse Backplatte im Ofen abschieben und den Ofen bedampfen. Die Temperatur auf 210 Grad reduzieren und die Brote für 20 Min. backen. Nach 20 Min. die Ofentür kurz öffnen, damit der Dampf entweichen kann und dann die Brote noch weitere 30-35 Min. fertig backen. #marcelpaa #brotbacken #sauerteigbrot

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