@helinelam: Gaziantep Usulü Kuru Dolma – Malzemeler & Pişirme Kuru Sebzeler • 50 adet kuru patlıcan • 20 adet kuru kabak • 15 adet kuru biber • 15 adet kuru acur (İsteğe göre artırıp azaltabilirsiniz.) İç Harcı • 2 su bardağı pirinç • 3 orta boy soğan • 6–7 diş sarımsak • 2 çay bardağı sıvı yağ • 2 yemek kaşığı pul biber • 2 yemek kaşığı Antep biber salçası • 1 yemek kaşığı domates salçası • 1 çay kaşığı karabiber • 1 yemek kaşığı kuru nane • 4 adet küp şeker • 1 tatlı kaşığı limon tuzu • Tuz (Not: Limon tuzunu ekşi sevenler artırabilir. Acıyı da damak tadınıza göre çoğaltabilirsiniz.) Pişirme 1. İç harcı yaptığınız tavada mutlaka yağ kalır; onu boşa atmayın. 2. Tavanın içine sıcak su dökün, karıştırın ve dolmaların üzerine boşaltın. 3. Dolmaların üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. 4. Üzerine dolma taşı koyun (yoksa tabak olur). 5. Tencereyi önce yüksek ateşe alın ve kaynamasını bekleyin. 6. Kaynadıktan sonra ocağı kısık ayara alın. 7. Kısık ateşte yaklaşık 1 saat 45 dakika pişirin. #zeytinyaglidolma #antepdolması #patlıcanyemekleri #kurupatlıcandolması

Helinelam

Open In TikTok:

Region: NL

Monday 08 December 2025 18:17:19 GMT