@nicinthebep: Ối giời ơi bị hacker tấn công 1 tuần trước và mới lấy lại đc account đêm qua. Còn đây là cái draft nó đã ko xoá của tao, tao nấu 1 tuần trước rồi 🙄 Chia sẻ mẹo lấy riêu cua dày nũng nịu chứ ko phải lõng bõng cho các vk ở nước ngoài 😘 Lên clip một lần rồi, thương lắm mới nhắc lại. Tương tự như cách làm consomme, trộn 2 lòng trắng trứng với nước riêu cua rồi để nghỉ 30p sau đó nấu chậm cho đến khi riêu nổi lên. Nguyên lý là protein trong lòng trắng khi gặp nhiệt sẽ biến thể và tạo thành 1 cái “màng”. Màng này sẽ hút/ gom các phần thịt cua siêu nhỏ lại cho ra lớp riêu dày và chắc như mong muốn. Các con vk nhớ trộn đều lòng trắng nha. Trong clip là mình chưa trộn đều lắm nên màu riêu chưa đều và vẫn thấy lòng trắng 🥲 #ancungtiktok #comnha #vtvcab #fyp #xuhuong