Tasty Life Tricks
Region: KR
Wednesday 10 December 2025 01:24:37 GMT
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Tasty Life Tricks :
👉 맹물 대신 쌀뜨물로 끓이기! ✔ 왜 쌀뜨물로 끓여야 하나? 쌀의 전분이 굴 비린내를 자연스럽게 흡착 국물 색이 탁하지 않고 뽀얗게 올라옴 감칠맛이 살아 육수 없이도 깊은 맛 🥢 활용법 [재료 기준] 굴 200g, 배추 또는 무 1줌, 대파 1대, 쌀뜨물 1.5L, 국간장 1스푼, 소금 약간, 마늘 1/2스푼, 미림 1스푼, 후추 약간 1️⃣ 굴 손질 굴은 굵은소금 + 살짝의 밀가루로 가볍게 흔들어 씻기 너무 많이 주무르면 굴 맛 다 빠짐 흐르는 물로 두 번 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기 빼기 2️⃣ 채소 먼저 끓이기 냄비에 쌀뜨물 1.5L 붓고 → 무(또는 배추), 마늘 넣고 10분 먼저 끓이기 3️⃣ 굴 넣기 끓는 쌀뜨물에 굴을 넣고 2~3분만 살짝 끓임 → 오래 끓이면 굴이 수축해 질겨짐! 4️⃣ 간 맞추기 국간장 1스푼 → 깊은 감칠맛 미림 1스푼 → 굴 비린내 완전 제거 싱거우면 소금 약간 5️⃣ 마무리 대파 넣고 불 끄기 후추 약간 톡톡 → 뽀얗고 시원한 굴국 완성 숨은 꿀팁 -굵은 고춧가루 아주 살짝(1꼬집) 넣으면 칼칼·시원 맛 UP -청주 1티스푼 넣으면 비린내가 더 빠르게 잡힘 -굴은 절대 오래 끓이지 말기 (1~3분이 끝!)
2025-12-11 01:01:09
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user232592678355 :
정답 가르쳐주셔요
2025-12-10 01:54:45
1
이성주 :
🥰
2025-12-25 05:52:34
1
박남춘 :
주말에꼭해먹겠습니다고마워요🥰🥰🥰🥰🥰
2025-12-26 16:50:26
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