@for_thetable: もう一品にうれしい、常備菜。 さつまいものレモン煮（Honey Lemon Sweet Potato） . ■Total Time / 所要時間 : 30‐35 min ■材料 (6-8人分) 【A】さつまいも　2-3本(500g) 【A】水　250ml 【A】白ワイン　250ml 【A】きび砂糖　100g 【A】塩　ひとつまみ ◯レモン果汁　大さじ3 ◯レモン　1/2個 ◯ミント　お好みで ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ (For Global Viewers) ■ Ingredients 2-3 Sweet potatoes (500g) / 250ml Water / 250ml White wine / 100ml Sugar / 3 tbsp Lemon juice / Lemon slices / Mint ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■Instructions / 作り方 ［Prep / 下準備］ さつまいもは厚さ5-10mm程度の輪切りにする(厚さが変わると煮込み時間が変わります)。レモンは厚さ3mm程度の半月切りにする(種は取る)。 ①水を入れたボウルにさつまいもを入れ、5分程度おいてアクを取る。水が白く濁らなくなるまで、数回水を入れ替える。(アクを抜くと、スッキリした味になります) ②鍋に【A】を入れ、さつまいもが柔らかくなるまで弱火で煮込む(およそ20～30分)。 ③レモン果汁を入れ、ひと煮立ちさせてから、レモンを入れる(半日以上おくと味がより染み込みます)。 ④器に盛り、ミントを添える。

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Wednesday 10 December 2025 07:08:21 GMT