@chef.multaqa: نصف كوب زبدة حيوانية ضروري مثل (لوباك المراعي …) نصف كوب سكر ابيض+ ملعقتين دبس ينطينا سكر بني ربع كوب سكر أبيض كوب كامل +ثلثين الكوب طحين • 1 ملعقة شاي نشا • 1 ملعقة شاي صودا • رشة ملح • بيضة نخلط الزبدة والشكر الابيض والبني والبيضة سوا بخفاقة كهربائية لمدة 3-4 دقايق بعدين نضيف الطحين والملح والنشا والصودا ونعجن عجنة خفيفة بس حتى يختفي الطحين ونوقف عجن نحشي العجينة بالككو ونشكلها ونخليها بالفريزا 45د بعدين نطلعها ونتركها5 دقايق تفك وندخلها بفرن مسخن 5 دقايق بالبداية فقط الاسفل لمدة 6دقايق لعدين الفوق من 1دقيقة الى 2 دقيقة وابقوا يمو راقبونوا حتى ما يستوي زايد ويحترگ 📍ملاحظة مهمة: الكوكيز بعد ما يستوي يكون عبالك عجين وما مستوي وطري جداً بس بعد ما يبرد يصير متماسك، انتبهوا لا ترجعونوا للفرن لان هو اصلاً يكمل استواء برا الفرن #العراق #كوكيز #مُلتقى👩🏻‍🍳 #طبخ#اكسبلور