Liste des ingrédients (poulet + bananes pésées Pour le poulet • Poulet (lavé au citron et eau chaude, nettoyé, poils retirés) • Tomates • Oignons • Oignons verts • Poivrons • Ail • Huile d’olive • Poivre • Feuille de laurier (optionnel) • Thym (optionnel) • Piment (pour la sauce) Pour les bananes pézées • Bananes jaunes (ou vertes selon préférence) • Huile (pour la friture) • Bouillon de poulet • Piment écrasé • Jus de citron 1. Préparer la marinade du poulet • Mixer : tomate + oignon + oignons verts + poivrons + ail. • Ajouter de l’huile d’olive → ça devient ta marinade. • Laver le poulet au citron et à l’eau chaude, retirer les poils. • Ajouter la marinade sur le poulet et laisser mariner 1 heure. 2. Cuisson du poulet • Cuire le poulet environ 1 heure avec : poivre, feuille de laurier, thym (si tu veux). • Quand c’est bien cuit, tu le fais frire dans l’huile pour qu’il soit doré. • Avec un peu de la marinade + du piment, tu fais une petite sauce épaisse. 3. Préparer les bananes pézées • Couper les bananes en grosses rondelles. • Faire frire 5 minutes jusqu’à ce qu’elles commencent à ramollir. • Retirer, laisser refroidir. • Aplatir chaque rondelle. 4. Bain de trempage • Mélanger : bouillon de poulet + piment écrasé + citron. • Tremper les bananes aplaties dans ce mélange. • Les remettre une 2e fois dans l’huile pour les rendre très croustillantes. 😭😭#bananpeseze - @bibi_cqs