Moni Rios C
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Friday 12 December 2025 00:52:58 GMT
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Comments
La evangelica :
para que sirve la azucar invertido???
2025-12-12 04:44:24
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annyrosariomendez :
🙏🏻🙏🏻🙏🏻 ahora un ejemplo en como usar AZUCAR INVERTIDA en un pastel 🍰🙏🏻🙏🏻🙏🏻
2025-12-12 03:25:01
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Asombroso :
Azúcar invertido una forma elegante de decir almíbar. 😁
2025-12-13 17:35:59
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Lina del mar🌊 :
Ella explica que el azúcar invertido endulza más, pero no se usa para reemplazar todo el azúcar. Solo se usa un 5–10% del total, se descuenta ese porcentaje del azúcar normal y se añade invertido. Es un complemento para dar humedad, no un sustituto completo.
2025-12-12 05:23:54
307
𝙰strid 𝙸leana :
si uso 500gr de azúcar normal y ahora quiero utilizar azúcar invertido, cuál es la cantidad en mililitros que debo usar para sustituir el azúcar normal?
2025-12-12 01:44:00
299
Pedro Magaña Mejía :
Hidrolisis e isomerizacion ácida para concentrar fructosa a partir de la sacarosa, por último neutralización por reacción redox.
2025-12-12 03:46:30
144
mary :
yo lo utilizo en helados cítricos como piña, parchita, mora y me quedan muy ricos y no se cristalizan, no se vuelven hielo aún sin agregar ningún emulsionante como CMC
2025-12-12 12:32:42
74
Otto Barbery :
lo dijo mal. cómo se utiliza? tienes que utilizar hasta un 30% de azúcar invertido de lo que usabas en azúcar normal o sea si utilizas 100 g de azúcar en una receta tienes que usar solo 70 gramos de azúcar normal y 30 g de azúcar invertido.
2025-12-12 14:01:11
19
dark :
Cuando dijo lo que todos tenemos en casa yo esperaba dijera 1 tiburón de 3 cabezas y 2 colas y zas me pide azúcar y agua 😂😂😂
2026-01-19 09:00:22
7
J :
si coloco el paquete de azúcar del revés ya es azúcar invertido??🤨
2025-12-12 22:20:25
9
maribelosa :
Primera vez que oigo que existe el azúcar invertido, no sabía que existía! Cada día se aprende algo nuevo... 🤗
2025-12-12 11:01:40
7
lixie :
pues eres generosa al mostrar tu conocimiento ,los cocineros y reposteros ( la mayoría son muy celosos) de compartir , gracias
2026-01-14 14:30:25
6
un_leoncito :
"con lo que tienes en casa" -usaremos un reactor nuclear-
2025-12-12 14:50:33
21
Manuel Gonzalez :
me encantó tu video de como hacer el almíbar . azúcar invertido.
2026-01-06 23:04:50
6
Karinayasnahintespinoza :
Buenas bella 😍 me entero que existe el azúcar invertido 😲 y como se usa o para que 🤔 no entendí 🙄🤭🤭🤭
2025-12-12 22:35:51
5
ANDY :
Pero como se usa o remplaza??!!!!😁😁😁😁
2025-12-12 02:05:16
39
James :
Cómo lo utilizo, por favor?
2025-12-12 00:58:22
15
Nani :
y para que se utiliza el azúcar invertido?
2025-12-12 09:48:06
6
Luna :
Eres una Ingeniera pastelera, mis respetos 👏👏👏
2025-12-12 21:14:29
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es cornahuellas :
soy pastelero y paralelo de profesión que ya hace tiempo que dejé el oficio porque como tú sabrás es muy esclavo pero me trae muchos recuerdos ver cómo se hace el azúcar invertido te animo a que enseñes a la gente a hacer recetas porque es un gran mejorante y saborizante sin usar química
2026-01-20 19:28:17
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user9924294119741 :
Yo lo que hago es usar una parte de azúcar rubia (aportan ese amelcochado) y otra parte de azúcar invertida (aporta humedad por más tiempo) por ejemplo si mi receta lleva 500 g de azúcar lo divido en 2 partes, 250 de azúcar rubia y 175 de Ai.
2025-12-12 05:09:20
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Albani Briceño :
Para que se usa???
2025-12-12 00:59:51
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Araceli :
🥺Yo estaba triste por q ya a habia visto un video de esto explicando y no tuve tiempo de guardadr el video 🥰gracias hoy me salio este vídeo explicando 🫂🫂🎂
2025-12-12 12:21:04
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Jiyū 自由 :
querida Moni, ya no puedo esperar a hacer mi rosca navideña con el azúcar invertido!!
2025-12-12 03:33:33
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AmperioV :
alguien que etiquete a " ciencia y cocina " para que me de la explicación química del azúcar invertido.
2025-12-12 04:36:49
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